第647章 一九二、根本停不下来(1 / 1)

“行啊,就上次那家鱼馆,我跟那里的老板说一声。”他在那吃了那么多次,借个厨房肯定没问题,“哎呦你是不知道,打从你上次教了那个吃鱼的法子,现在那儿的生意好的不行不行的。”

“那我们去借厨房,岂不是不合适?”

“你要用他们肯定乐意,昨天还在念叨你怎么不去那吃饭。”

“真的?”

“还能有假?”崔中磊大手一挥,“你需要什么材料,我让他们给你备齐了。”

“崔老板喜欢吃辣吗?”秦桑这边,心里已经有了对策。

“喜欢啊。”他成天在外头呆着,靠的就是一嘴的辣,没有辣椒吃啥都不是滋味。

“那好,我还是给你做条鱼吧。”

秦桑要做的就是干锅鱼,这道菜,麻、辣、香,吃过之后绝对让人念念不忘。

第二天下午,崔中磊就迫不及待地把她请到了鱼馆,此时已经是下午三点,饭馆里一个客人也没有,老板对秦桑却客客气气的,“东西都给你准备好了,草鱼就可以了吧。”

他也迫切地想知道,秦桑到底要做什么吃的。

“嗯。”秦桑也没废话,直接走到厨房,果然看到她要的东西都买齐了,很多都是没拆的包装,看来让崔中磊费了不少心。

“我能在旁边看着吗?”那老板不请自来,在门口呐呐地看着秦桑。

“可以,不过我做菜的时候不喜欢说话。”

“好的。”这是告诉他不要讲话,他明白的,大厨都有些怪脾气。

他看秦桑先把草鱼洗干净,切成等大的小方块,加入盐,白酒,胡椒,淀粉腌制。

葱姜蒜切好放在盘子里备用,再把干辣椒切成段,花椒剁碎,尖椒切段备用。

干净的锅里倒入油,油温大概七成熟的时候,把腌制好的鱼块倒进去,炸成金黄色,捞出控油。

留一些底油在锅里,先加入一大勺豆瓣酱炒出颜色,接着下干辣椒,花椒,尖椒还有葱姜蒜炒香,倒入炸好的鱼块,适量生抽,再加入胡椒粉、五香粉,盐等调味料,撒上孜然,就能出锅了。

此时老板注意到,秦桑选的容器是铁锅,而不是砂锅。

炸得金黄酥脆的鱼肉,配上颜色鲜艳的尖椒,还把干辣椒挑到最上面,看着就流口水,可惜现在没有那种小蜡烛,不然在铁锅下点一个,保持温度,味道会更好。

“尝尝吧。”秦桑将一双筷子递给崔中磊,脸上满是自信的笑容。

“好。”崔中磊一看桌上的这道菜,只觉得自己的视线完全被吸引住了,他不是没吃过炸鱼,但是这样榨的似乎还是头一回见到,迫不及待地用筷子夹起一块放到嘴里。

刚咬下去,各种滋味在嘴里打转,咸的辣的,香的脆的,把他的舌头都吃麻了,鱼刺已经被炸得可以直接嚼进肚子里的程度,但是却一点儿也不觉得油腻,这时候再配上一口米饭,仿佛瞬间上了天堂。

虽然是大夏天,崔中磊却吃得酣畅淋漓,嘴巴都红了,一边抹汗不忘一边点赞,根本停不下来。

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