说完之后林染再度进入海中，直奔礁石区游去。

渔场内养殖了很多珍稀海鲜。

林染发现的就是澳洲比较有名的悉尼岩蚝和澳洲泥蟹。

悉尼岩蚝金属味浓郁，肉质鲜美有弹性，有一股淡淡的甜味。

悉尼岩蚝的蚝身为深黑色贝壳，它们吃海藻成长,个头不大但鲜味十足。

吃起来口味丰富浓烈，回味中充满矿物和金属味道，回味持久。

同时，悉尼岩蚝具有如烈酒一般的重口味，它能在口腔内爆发出浓厚的矿物味，而且持续时间较长。

它们算是澳洲的独立物种，将生蚝撬开后，在靠近壳边缘处有锯齿状的突起，比较好辨认。

作为单独的产地牡蛎品种，悉尼岩蚝是世界十大名蚝的霸榜品种之一。

同时，也有人将其与法国著名的贝隆蚝和吉娜朵蚝并称为世界三大名蚝。

目前，悉尼岩蚝出口到中东、亚洲的新加坡和香港等地。

澳大利亚很多顶级厨师也都会挑选悉尼岩蚝作为食材。

所以悉尼岩蚝在澳大利亚国内就可消耗完。

产量少价格高，即使在华夏也很少出现。

林染之前来澳洲品尝过这种生蚝，味道非常不错，专门在渔场养殖了一些。

澳洲泥蟹也是一种非常不错的海鲜，个头大，肉质细嫩，味道鲜美，颇为受欢迎。

很快林染就从礁石区捉了一些泥蟹和生蚝。

离开时他还发现周围有诸多扇贝，他也一并捡了一些。

澳洲的扇贝个头较大，口感鲜甜，用来烧烤非常美味。

它们有着精致的贝壳，如玉的贝肉。

贝肉品质极高，可以直接用来做刺身。

其口感弹嫩鲜美，滑嫩爽口，仅需简单烹饪便可，是扇贝中的极品。

林染发挥快艇，陈清瑶已经带着林倩把龙虾鲍鱼处理好。

这倒是省了林染的事，他把生蚝，扇贝和泥蟹也清洗干净，开始准备午饭。

午饭做起来比较简单，龙虾，泥蟹，生蚝和扇贝可以直接上锅蒸，味道最是鲜美。

同时也可以烤着吃，经过炭火的烘烤，香味更加浓郁。

黑金鲍适合煎着吃和煲汤，口感绝佳。

林染还切了一些扇贝和虾肉，用来做刺身。

刺身虽然不能常吃，但是偶尔吃一些还是非常不错的。

况且渔场水质非常好，养出来和扇贝和龙虾品质绝佳，用来做刺身非常完美。

林染准备好烤炉，将其放在甲板上。

三人围坐在烤炉旁，蒸好的龙虾螃蟹和扇贝摆放在一旁。

陈清瑶掰开龙虾，咬了一口鲜嫩的虾肉，一脸的陶醉。

“太完美了，香嫩还有嚼劲，再配上料汁，简直完美。”

林倩先吃的鲍鱼，一口咬下去，满嘴的浓香。

三两口咽下鲍鱼肉，林倩感叹道：“怪不得这么多人喜欢吃黑金鲍，这味道简直无敌。”

林染把烤好的扇贝和生蚝提给她们。

“尝尝扇贝和生蚝，都是澳洲的特产，味道同样不差。”

说话的同时，林染拿起一个生蚝，一口将其吞了下去。

随着牙齿的咀嚼，浓郁的矿物味弥漫开来。

生蚝肉质鲜美富有弹性，吃起来还有一股淡淡的甜味。

即使林染吃惯了山珍海味，也被其独特的口感所吸引。

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