“明白！”苏枫轻点头。

将手机放在了菜墩旁的架子上，对准了案板，准备来一场具有技术含量的刀工展示！

“内酯豆腐？曹师兄，你拿内酯豆腐，准备切文思豆腐？”苏枫问。

曹晓飞弯着腰十分专注。

“没错，师弟你快点行动吧，半个小时的比赛时间，两道食材，要抓紧时间了！”

“好牛的刀工！”苏枫定眼一瞧。

拿内酯豆腐，切文思豆腐，真的很胆大。

因为刚刚主持人提示过，你只能选用两样食材，如果两样食材切毁了的话，可以示为自动弃权了！

这道“文思豆腐”的食材是豆腐，而豆腐必须选用南豆腐。

南豆腐又称石膏豆腐，它使用的成型剂是石膏液，与北豆腐相比，质地比较软嫩、细腻！

曹晓飞早已是千锤百炼了。

一盒内酯豆腐，切去不平稳的四个面。

将豆腐平稳的放在案板上，他是左撇子，左手持刀开始操作，切的时候，右手不能碰，因为豆腐非常软。

一碰，一压的话，食材会被破坏掉。

“咣咣咣~”

曹晓飞手腕抖动。

飞速的切了起来.......

牛大爷眼神一急：“小苏这孩子，光看晓飞切，你快点选食材动手啊。一定要沉住气，千万别把食材切毁了，不然可是.....直接被淘汰了！”

这种限制食材的艰难情况下。

一刀失误。

满盘皆输！

“切条鱼吧~”

苏枫选了一条刚宰杀不久，先血水都没洗干净的草鱼。

他先把草鱼清洗干净，拿剪刀剪掉鱼的背鳍和腹鳍，剪开鱼下巴，去掉鱼牙，从草鱼的背鳍处先下第一刀，横刀立马片至鱼尾，不要完全切断。第二刀，鱼没有翻动，与刚刚同样的手再切一次。

切完这两刀后，草鱼中间的脊骨和肉片，已经完全分离。

此时，直播间不少人，在猜测苏枫切的是什么菜，难道要切成“松鼠鱼”，这刀法还有点不像啊。

没过三分钟。

一条草鱼，已被苏枫完整的铺开，肚皮朝上，而中间的鱼骨，已经完全去掉了！

“卧槽，这手法也太牛逼了，两刀，直接把鱼骨去掉了，谁再说苏老板只会拉面呢？”

“好牛的刀法，干脆又利落，我们的苏大帅哥，明明能靠颜值吃饭，非要靠手艺，哎.........”

“这到底是什么菜......”

此刻。

直播间的人数已经达到了五千人！

直播间被大数据推上了热门，而且像这样的厨师烹饪大赛，很少有在抖音直播，直播间的人数愈来愈多。

他没有关闭打赏功能，各种火箭保时捷在直播间飘来飘去......

当然，苏枫正低着头潜心操刀。

切到最后时，有吃货观众认出了苏枫要切什么。

“龙舟鱼！”

“他切的是宫廷名菜，龙舟鱼。这道菜的确能展示自己的刀工，但是需要极其的细腻刀法！”

苏枫切的的确是龙舟鱼。

这道菜，切完再用油炸后，就像是一条“龙鱼”般栩栩如生，但是没有炸的步骤，但是能迅速切出来，已然展示了精妙的刀工技巧。

还有一道食材，他选用的胡萝卜，展示的是蝴蝶刀工，将一根胡萝卜，切成片，然后编雕成了六只蝴蝶，摆在了鱼盘边！

他仔细考虑，剩下的半个胡萝卜，切成丝？

土豆丝、萝卜丝、最能考验一名厨子的基本刀工。

而一些烹饪大赛的刀工比赛，许多都是来切土豆丝，萝卜丝。

不过......

苏枫闭眼，仔细搜寻脑海中的大师刀工技艺！

最后，他竟然在已经达到上万人的直播观看中，雕刻出了一个龙头，摆放在了鱼头上！

这颗龙头，被他雕刻的栩栩如生，而且还有龙须，甚至有五爪神龙的威严！

“还差五分钟比赛结束，完美结束！”苏枫嘴角泛起笑容，对着镜头比了一个耶......

他左侧的七号厨师，是个年轻小伙，正在上扬着精美“瓜雕”，选了一颗西瓜，雕刻成了栩栩如生的西瓜花。

瓜雕是属于雕刻，不过厨房之中的雕刻，也是属于刀工的一种，属凉菜师傅最为精通。

这些参赛的大厨，到底都是身怀绝技的人啊.......

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