第204章 碧波奶冻(1 / 1)

目前只有大周的一些富庶大洲大城里才会碰到,清水县就是个小县城,轻易遇不到的。

就是遇到,价值足以媲美质地上乘的天容丝绸了,也就清水县富庶的人家,他们的饭桌上才会见到这东西,一般人家可真的不认得。

说什么来什么,果然有人就不认得,当场问了出来。

“这是什么物件儿,竟然会遇水变色?!”是包鱼儿问的。

他充满好奇地一问,食肆里的伙计们纷纷讨论开来。

红儿惊叹道:“天呐,我长这么大,从来没见过世上还有这样好看的东西。”

“不能吃吧,会变色的东西都是有毒的!”

毛飞飞却接过话茬,丢出这么一句,惹得红儿皱着眉瞧他一眼,那眼神有些不快。

什么话?她刚说完这样好看的东西,就来一句有毒…

叫她怎么往下接着说了?

毛飞飞话出口就心道糟了,恨不得咬烂自己的嘴巴。

当真是说话不过脑子,他这正想法抓耳挠腮引起红儿注意呢,目的没成功,反倒留了坏印象,顿时在心底后悔不已。

唐元元听着,便出声解释,“这花产自外邦,目前来说可是名贵品种,价值百银,可不是随便的吃食。”

百银…

一株的价格都能抵得上乡下人家七八年的吃喝了。

众人顿时瞠目结舌地闭了嘴,不敢再暴露自己的无知。

陈雪蓉听着便笑起来,整个人娇娇柔柔,与唐元元两种类型。

“四娘子说的对,这正是外邦传入咱们朝的,在清水县,目前还不时兴,只有几户人家才能用得起。我记着县主府和王员外家才有,其他人家倒是没听说。”

“就连曹老爷家这样的大户都吃不着吗?”

包鱼儿震惊地问,他觉得曹老爷家其实已经很富庶了,至于县主府,这样的官户高门,不是他敢想的。

“是啊,我这几朵都是从江台城带回来的。”

唐元元惊讶地说道:“那你可是花了大价钱啊。”

“若能得你认可,这点钱对来我说倒是花得值。”

话到这里,唐元元心里就泛起嘀咕,原先想着陈雪蓉也只是图个新鲜,到她这里来体验生活。

但是越到后面,听她这话的意思,好像是认真的?

唐元元不由地对她产生了好奇,对她这个人重视起来。

蝶豆花泡过水后,颜色已经出蓝,但是只有一种是不够的。

她借用厨房烧开一锅水,用开水重新泡开几朵,几乎是片刻功夫,水的颜色就变为亮蓝色,比方才的天蓝色颜色更深,更夺目。

众人瞧的惊奇,这花的制作方式不同,竟然还能变成不同的颜色,实在是太吸引人了。

分别用两个碗把泡好的颜色备好,陈雪蓉取用小指甲盖一半左右的小苏打化开,泡在水里,瞬间就变为了紫色。

若是在多加些,颜色会逐渐加深,到最后变成红色。

但是小苏打不能直接食用,一般用作面食类添加料作用,因此,陈雪蓉只是用了一丢丢改变颜色。

现在,已经有了三种颜色,天蓝色,亮蓝色,紫色。

再加上冰粉晶莹剔透地本色,陈雪蓉觉得够了,就开始兑水做凉粉液。

“凉粉液我是按照清水一升半,加上细糖十钱,白凉粉三十钱的比例做的,可能会不对,待做出来后请大家多多提意见。”

陈雪蓉为人挺大气的,虽说长得柔弱似水,说话做事却平易近人,没有大小姐架子。

加上她容貌娇丽,几句话,就赢得在场众人喜爱,纷纷点头支持她。

“还有白凉粉的做法,很简单,就是淀粉二百钱,清水半升,注意要用到凉水,需要把淀粉溶解开,然后入锅煮沸,期间要不停地搅拌,直到变粘/稠后,就可以出锅冷却了。”

陈雪蓉一边说着,一边忙活。

她把配比好的凉粉液倒入锅中煮沸,然后配合三种蝶豆花的颜色,分成三份,与不同的颜色混合在一起。

期间若是哪个颜色淡了,就稍微增色。

直到慢慢变温之后,她用刀把凉却的冰粉切成均等小块,一个个地码放在漂亮的圆盘里。

盘子底色是微微透着粉色的陶瓷盘,先是白到透明的冰粉放入盘内,接着天蓝色,亮蓝色,紫色。

四种颜色混合着被码放在淡粉的圆盘里,各种颜色混合在一起,抓人眼球,放入置身与充满无限遐想的星云之下。

还不算完,陈雪蓉为了美观。

她问唐元元要来牛奶,倒入进去给盘底增色,冰粉最上面则是零零散散被撒了一些金箔碎,最中间点缀着几粒碎薄荷叶。

一份充满童趣,引人入胜的四色冰粉就这样完成了。

“这便是银湾星河,口感秘诀就是白凉粉的比例,二百五十钱口感会变得柔软,我自己多次尝试,觉得二百钱做出来的白凉粉,口感适中,还有些脆口,最适合不过。”

陈雪蓉把盘子端上来,搁在桌上,让大家鉴赏。

众人已经看呆了,虽然制作过程不复杂,但是在场大多数人都没见蝶豆花,更别说金箔了。

唐元元却与别人想的不同,她想到是陈雪蓉真的会做甜品,而且还极为认真熟练,做的相当好。

她开始慢慢喜欢这位大小姐了,觉得她不像第一次见面时那样,看着柔弱,实际上性子挺大方的。

陈雪蓉就不同了,她来宴丰食肆的目的就是为了当糕点师。

在场其他人都不重要,只要能让唐元元认可,那便是成功。

她用勺子分出一份盛进小碗里,递给唐元元,神色有些紧张。

“唐娘子,你可否尝尝看味道呢?”

唐元元接过碗,在她殷切的注视下,一小口下肚。

入口冰凉丝滑,冰粉有种唇齿留香的爽脆感,不是一味地软滑。

确实如陈雪蓉所说,白凉粉的比例很重要,是成功的关键。

“口感很好,清凉爽口,实乃解暑生津佳品。”她毫不吝啬地夸赞。

得了肯定,陈雪蓉高兴不已,她成功了!

“谢谢你的肯定!”

然后下一句,她就说道:“我方才不是说要做两份,这下一份就是碧波奶冻。”

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