方清平点点头,说道:“那我们就排个班,轮着去,每人去一天,要是有事的话,提前通知,换一下就行,你们觉得怎么样?”
“好。那就一言为定。”南浠和陈七七不约而同的点头。
陈七七想了想微笑道:“这是一事,还有一事,加上允王妃和元蓉姐姐,我们可是五个人,主子太多,到时候遇到的大事小事听谁的?”
南浠第一个开口道:“我听你的。”
“我觉得小事就听当日值勤人的,大事我们一起商量,怎么样?”方清平想了想说道。
“我觉得可以。”陈七七说道。
于是这事便说定了,接下来就是去说服允王妃和元蓉加入进来的事情,具体的分成等事项待所有合伙人确定之后再商议。
次日,陈七七借着给允王妃看诊,带上早起才做的南瓜挞去拜见允王妃。
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这南瓜挞是陈七七自己做的,挞底是用鸡蛋面粉烘的整张松饼,上头覆上厚厚的南瓜蓉,南瓜蓉里加了早晨刚买到的鲜牛乳,没有加糖,就加了点琼脂。
再放到冰窖里,加了琼脂的南瓜蓉就能凝固了,之后再在这挞上撒上点陈长风专门给她买的桂花糖,切成小小的长条,小食盒里放上些冰块,装上两层,就能带出门了。
陈七七见到允王妃的时候,她正在树下看书,脸色红润,嘴角噙着笑,看起来心情很不错的样子,宝娟在一旁给她捏肩捶腿。
待湘玲禀告后,允王妃才抬头看向陈七七,笑道:“你来啦,吃早饭了吗?”
“吃过了,谢王妃关心,今日王妃是遇到什么喜事了吗?看起来气色很不错呢。”陈七七回道。
她不问还好,一问允王妃的脸颊瞬间飞上了两朵红云。
宝娟捂嘴偷笑,“当然是好事,王爷昨夜留宿了。”
“宝娟!”允王妃嗔道,宝娟一句话让她脸上的红云烧得更旺了。
宝娟俏皮的吐了吐舌头,她知道王妃才不会因为这个真的生她的气呢。
陈七七一时也不知道说啥,虽然她觉得正常,可还是觉得有些尴尬。
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干脆拿出带来的南瓜挞,允王妃见了,很是欢喜,知道褚允爱吃陈七七弄得吃食,便让宝娟收起一份等王爷回来后给他送去尝尝鲜。
待宝娟将留给褚允的那份放好之后,允王妃才捻起一块吃了一口,直问怎么做的,南瓜细腻清香,也不甜得发腻,只一点儿甜味。还带着一丝丝清凉,好吃得很。
“无利不起早,今个小七是找我有事儿吗?”允王妃吃完南瓜挞,喝了口茶,这才问道。
经过一段时间的相处,允王妃已经不似之前那么客套了,已经亲热的叫小七了。
陈七七左右看了看,见除了宝娟和湘玲没有旁人,才说道:“王妃,你想做一个大生意吗?”
“哦?什么大生意?”允王妃来了兴致,问道。
“是这样,我和平阳侯府的公子以及文国公府的大小姐都是好朋友,我们想在京城开一家集吃喝玩乐一体的酒楼,就是不知道王妃有没有兴趣入股?”陈七七简单介绍了一下,尽量说得委婉些。
允王妃似笑非笑的看着陈七七,她的那点儿心思一猜就猜到了,邀请她是看中了她身后的允王府吧!
“我还当什么大事呢,除了我,你们还找谁了?”允王妃笑道。
“还有钱家大夫人元蓉姐姐。”陈七七很是诚实的回道。
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“没想到你在京城居然还认识那么多人,真是不简单呐。”允王妃端起茶又喝了一口。
紧接着又说道:“就咱们这几家吗?集吃喝玩乐一体的酒楼这个主意倒是新颖,想来也是京城的独一份了。”
虽说她是觉得做生意很麻烦,一般不太愿意沾染,不过她挺喜欢陈七七的,又加上陈七七救过王爷,现在还在为她治病,而且与另外几家合作,赚钱不在话下,所以她还是愿意与他们合作的。
陈七七自然也听出来允王妃的意思来,欢喜的回道:“就我们五家,我们考察过,京城里还没有这样的酒楼,肯定是京城独一份,要是开起来了,到时候具体的事项不用王妃操心,王妃只用等着收银子就成。”
“就你会说话,好啦,到底入不入股,入多少,我还得跟王爷商量一下,等明日再答复你。若是没别的事了,我们就开始治疗吧。”允王妃微笑着说道。
“那王妃里面请?”陈七七弯腰做了一个请的手势,事情虽说没有敲定,但至少成了一半,她的心情啊,好极了!
当天南浠也传来好消息,说是元蓉答应入股了,只等着允王妃一答应,他们就开一个集体会议,签下合约来。
夜深人静,陈家的一间书房亮着灯光。
陈七七坐在书桌前冥思苦想,想到什么就拿笔在纸上写下来。
她今日去客来居实地看过之后,发现面积比想象中大的多,四层楼每层近两千平方米,总共近八千平方米,她想着再加一层楼,弄成五层楼的,四的寓意不太好,加一层顶楼还可以搞特殊节目吸引人来。
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这大的酒楼,又没有电梯,上楼送菜下楼送盘子都得靠腿,每一层至少四十个小二,五层就是二百人,再加上厨子、杂役什么的,需要四百人。
按照现在的人工来算,就算平均下来每个人的工钱五百个铜钱,合起来一个月得二百两银子。
吃喝玩乐,首先是吃,偌大的酒楼每天消耗的烛火、油灯、厨火也是小部分,食材是成本的大部分。
不过,还有商税,这个商税收的是销售额的二十五分之一,哪怕酒楼赔本,商税也照收这么多。
如果要运转起来,到了晚上,五层楼都得点上灯,不然只开两层、三层的,其他楼层不点亮黑呼呼,一派颓废之像,也不美观,谁来酒楼吃饭玩耍。
这么大的酒楼,想要赚钱,五层楼至少上座率达到五成才行。
客来居以前的定位是中高档,一碗鸡汤面卖二十八个铜钱,只有富贵人家才能吃的起。
可是据她打听所知,富贵人家设宴大部分在自己的家里,或是请名厨到府上去做菜,一般不太会订到酒楼去。
所以这一次,综合大楼再开张,不能只定位中高档,还得包括低档。
综合考虑,陈七七有个初步的想法,那就是一、二层设计为自助餐,没错,就是自助餐。
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一楼中间再搭个舞台,做成勾栏,请人来表演,增加趣味性。
她记得,前世的大城市,只要在繁华地段人流密集地方开自助餐饭馆,开一个火一个。
她的一个大学同学转业后没去医院报道,直接下海开了一家自助餐饭馆,烧烤、涮肉为一体的那种,生意火的不行,哪怕周一至周五客人也能坐满,节假日客人得排队等座。
这个大学同学跟她的关系不错,知道她是个孤儿,每年放探亲假没有地方可去,就老给她打电话让她来玩,包住包吃包喝包玩那种。
盛情难却之下,她就去了,一共在那个二线城市呆了十天,在大学同学开的自助餐店吃了三顿,烤的有鸡翅、鸭肉、牛肉、鸡心等,涮的有羊肉、牛肉、鸭肠等,还有凉菜卤鸭头等,热菜有红烧肉、家常豆腐,还有十几样面食小点心水果饮料什么的,印象挺深刻。
好像一个人七十九元,学生便宜十元,老人上了六十五岁半价,所有人节假日涨十元。
听大学同学说这个价位在当地算是中档,高档的自助餐需要一、二百元。
当时,她还傻呼呼的问,“你家的自助餐饭馆吃的食物品种这么多,只需要七十九元,食客随便吃,你会不会亏本?”
大学同学侃侃而谈,“做自助餐就没有亏本一说。自助餐所用的厨师不需要是厨艺精湛的名厨,也不像普通饭馆会用那么多厨子,这就省下来一部分人工费。我开的自助餐饭馆,一年四季用的食材都一样,菜谱没有多大变化,批发的食材价格低成本少。自助餐的客流量大,男女老少皆宜,每天客满,有人胃口大,有人胃口小,综合起来就平了。”
总而言之,开自助餐饭馆肯定能赚钱,也是最稳妥的。
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综合大楼怎么可能少得了买买买,而三楼、四楼都是包间,也不用改装修,全部租给商贩卖东西。
这样每个月能够收到租金,不亏本只会赚钱。
并且这些商贩每天得吃饭,可以直接去一楼二楼吃自助餐,要是觉得天天这么吃贵,没关系,可以为他们专门弄出盖饭,一荤一素十个铜钱、两荤一素十五个铜钱,经济实惠。
五楼是三个大包间,最小的四百多平米,中等的六百多平米,最大的近千平米。
陈七七打算三个包间变成小型剧场兼拍卖厅。
小型剧场一周一次特殊活动,包括节目和美食,越高档越好,限制人数,需要提前预约才能进去,至于价格自然是有钱人才能去的。
至于拍卖会,则是一个月搞一次,不能太勤也不能间隔时间太久,就拍卖些古董字画珠宝什么的。
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