第373章 炸酱面
王向东骑车进去没多远就看到一家商店,牌子上写着“赵府街副食店”,没看到有什么人,王向东就把自行车支在店外,想进去瞧瞧有啥特色。
走进这家商店,配置跟供销社一模一样,木质结构的货架和非常怕压的玻璃柜台,货架上方还有手绘的壁画,不仅图案精美,还配着“调味”、“烟酒”、“糕点”、“糖果”等提示文字。
其他的都常见,就这个“调味”王向东还第一次见,于是就凑到了柜台前。
“同志您好,您这里都卖些啥调味料啊?”王向东给里头的中年售货员递上了大前门烟。
“同志你好,我看你是第一次来咱们这赵府街副食店吧,咱们这里最出名的是这三种酱料。。。。。。”
这时候店里没啥顾客,中年售货员接过烟点上就开始介绍了,果然京城人爱闲聊更爱显摆。
赵府街副食店成立于五六年,现在是一家公私合营的副食店,店有三样既极具特色又非常平淡的商品,但却深受老京城人的青睐,它们分别是麻酱、黄酱和酱菜。
赵府街副食店里的麻酱、黄酱和酱菜,也都保留了老京城副食店独有的味道,堪称是店里的“镇店之宝”,非常受老百姓的喜爱,最多的时候,光是麻酱一天就可以卖出上百斤。
此外,这里的黄酱也非常受欢迎。大家都知道,京城人爱吃炸酱面,而一碗好的炸酱面,是离不开好的黄酱的。
赵府街副食店的黄酱也是非常出名,和这家老店一样,也是老字号,经过老师傅的亲手调配,品质非常好,绝对不粘锅。
“听同志您这么一介绍,那我不得买上一些带回去给亲朋好友都尝尝,这样吧,每样都来上两坛,您算算要多少钱?”王向东一开口就吓了人家一跳。
“同志,你买这么多呀。”
“好东西当然要多买点了,您不想让更多的人知道赵府街副食店酱料的大名吗?”王向东笑道。
“那当然,那当然,得嘞,我给伱算算。”中年售货员听了自然很开心,这是在帮他们做宣传了。
交了三十六块钱买到六坛,一坛有二十斤,王向东出门把自行车推进来,把坛子放进后座两边的筐里,谢过中年售货员后推车出去了。
王向东早就想尝尝京城炸酱面的味道了,有了酱料那就回去做去。
炸酱面必须用手擀面,先把三种坛子各收起一个存着,再放入一袋二十多斤的白面,挑出一些新鲜的胡萝卜、洋葱和黄瓜放进布袋,然后就回农家院子了。
三个孩子还真是有模有样的坐在桌子边写字呢,看到王向东进来就争先恐后的让他点评,那不得挨个称赞一番,这下他们写字就更认真了。
然后说中午做炸酱面犒劳他们,孩子们更是欢呼雀跃了,连带着两只小狗都兴奋得团团转。
先把那三坛子酱料酱菜拿进厨房,找了三个罐子各装上一半,剩下的就放回车后座的筐里。
然后把白面和配菜拿进来,人多就多做点,晚上嫂子回来也能吃到。
做手擀面还是老一辈有经验,张冬妹就上手教王向东和面,按比例加水加盐,王向东还特意加进了几个鸡蛋,然后揉搓成一个个面团,放着醒半个小时。
这期间就准备配菜了,没有新鲜的猪肉,那就用腊肉凑合了,胡萝卜啥的都切好备着。
然后就是擀面了,把醒好的面团先压成饼状,拿擀面杖来回擀,要不时的撒些面粉,再把面饼卷在擀面杖上擀,擀成一张大面饼,厚薄适中就行,然后叠起来拿刀切条,这样手擀面就做好了。
这流程简单,王向东一学就会,力气有的是,很快又把另外两个面团也擀成了面条,张冬妹把面条提起来抖动着,再撒上一些面粉,放搪瓷盆用布盖住放橱柜,说这样能保存时间长点,可以吃上两天了。
然后下锅炒配菜,各种食材再加上黄酱,香味很快弥漫在厨房里,三个孩子坐不住了,都跑进来看着,时不时的咽着口水。
接着就是煮面了,把水烧开再下面条,不时的添点凉水,待到面条呈亮白色时就熟了。
一人装上一大碗,再浇上配菜酱料,大人小孩围坐在桌上开始大快朵颐起来,配菜新鲜美味,面条劲道爽滑,都是没啥文化的,只能一个劲的喊“好吃”、“真香”了。
饭后王向东就骑车离开了,先通过地图查看了三里屯老大哥专家小区的情况,肖可夫斯基依然呆在家里,而谢尔盖就不在家了,查看一下他的活动路线,这时所在的位置应该是老大哥的领事馆。
既然他们还没走,那王向东就还能悠闲几天了,筐里还有一半的酱料酱菜,那就给李岚母女送去吧。
换上吉普车就朝板沟村开去,这一路都看到农田里忙碌的农民,眼瞅着黄橙橙的麦穗快要成熟收割了,大家伙脸上的喜悦怎么也掩盖不了。
“东叔,乐儿想你了,我前两天还做梦梦见你跟我睡在炕上呢。”被王向东抱在手上的小乐儿很认真的对他说道。
“哦,是嘛,我跟乐儿睡炕上了,那你妈妈睡哪呀?”王向东逗趣道。
“妈妈睡在东叔下面啊。”乐儿想了想应道。
“瞎说”
正在从筐里搬坛子的李岚闹了个大红脸,手上的坛子差点丢下来。
“哈哈,乐儿,今天叔叔做炸酱面给你吃好吗?”王向东连忙岔开话题,童言无忌,敢情那晚两人的互动惊醒了小乐儿,被她迷糊的撞见了,还好她以为是做梦。
“好呀好呀,我好久没吃面啦。”小乐儿马上开心的拍手叫道。
于是王向东开始行动了,刚学会的正好展示一番,男女搭配干活不累,再加上小乐儿在一旁凑热闹,还有老实呆在门口张望的三黄,家里一片欢声笑语。
“岚姐,这盆端去给村长,让他们老两口也尝尝。”王向东自然是多做了些手擀面,盛了一盆让李岚送李上诚家去。
晚饭后王向东还是在村民羡慕的眼神中开车离去,兜兜转转的等到天黑后又返回了。
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(本章完)
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