屠户：“顾郎君，这是我家的新鲜肉～”

卖调料的商铺：“顾郎君，这是我家的新来的香料～”

顷刻间，面前便摆的满满当当。

顾宁看着眼前的材料，略一思索便开始动手了。

他先拣了一块五花肉切成片，用酱油、料酒、胡椒粉抓匀后先腌制上。

将洗干净平菇，斜切成大片，又将一个菜椒切菱形片，葱姜蒜切好备用。

起锅烧热后，放入肉片炒至变色，加入葱姜蒜炒香，再放入平菇。

加盐、酱油、白糖大火翻炒两分钟。

翻炒的时候，锅底的火“噌”的一下冒上来，看热闹的人顿时往后退了一个圈。

顾宁丝毫不慌，甚至还颠了两下勺，赢得一片喝彩声。

收尾放入菜椒片，快速翻炒一分钟，用水淀粉勾芡，炒匀即可。

炒好的菜一份端给都长林，一份则分给周围的人品尝。

都长林优雅的执筷，夹起一块放入口中，慢慢品尝后点点头，冲顾宁竖起大拇指。

周围的人见状连忙自备筷子，品尝一下豆腐西施亲手烧的菜。

顾宁知晓自己的手艺，这会儿见大家都喜欢也不足为怪。

他把平菇洗净撕成小条用开水焯下，捞出挤掉水分放到一边。

接着调面糊，面粉和淀粉各两大汤勺，加一大汤勺水和匀，再加六个鸡蛋到面糊里，放入盐和胡椒粉调匀。

锅里倒油，把平菇放入面糊炸就行了，炸时不要太大火。

平菇炸过后香味慢慢飘出来，顾宁把炸好的平菇放在一边控油。

又接着炸剩下的，既然做了那就多炸点好了。

都长林端着一盘儿炸平菇，尝了一块，满意的点点头！

既然是得到都县令认可的美食，味道自然不会太差！

“慢着！”

挤在人群里看热闹的小牛不知道什么时候回了店里一趟，现在带着孜然和辣椒面回来了。

见大家都看自己，小牛也丝毫不慌张：“撒上我们的秘制料碟味道更佳～”

有的人认出来，这不是顾记豆腐的小伙计吗？

都长林也看到了，他招招手让小牛过去，问他怎么吃？

撒上孜然和辣椒粉的炸平菇，果然看起来风味更佳了。

大家便看到都县令先浅浅的尝了一口，接着又尝了一口，又尝了一口。

看来这次的更好吃了。

炸平菇比平菇炒肉更受欢迎。

现场都是“再来一次”“再来一次”的呼声。

但是顾宁已经在洗手了，他看向刚刚借材料的众人：“所用材料费用，回头可去县衙找县令结算。”

顾宁面向观众道：“大家已经看到了做法了，所用的材料在现场皆可买到，大家回家后不妨一试！”

大家这才反应过来：“对哦！”

为了追求原汁原味，大家就地取材，现场购买。

卖油郎油桶里的油迅速卖完，旁边卖调料的老板是最高兴的，他的众多香料一直滞销，今日居然差点卖脱销。

面粉和鸡蛋都被大家买去不少。

小牛趁机推销他们的秘制干料和酱料，顾记豆腐和顾记小吃店里都有卖。

他得赶紧回去告诉乐哥儿他们一声，提前做好准备。

现场的买卖交易，一派和谐，其乐融融。

摊位上的平菇已经卖的一棵不剩，好多人确认没货后才可惜的离去了。

都长林回顾着刚刚的一幕：“这就是你所说的美食交流？看来得手艺好才能吸引到人啊！”

顾宁坐在旁边休息，闻言调侃道道：“也不全是，也是沾了县太爷的光！”

全凭都长林前期把人吸引过来，他才有机会一展厨艺。

都长林听闻后并不生气，他深知事实并非如顾宁所讲，有道是：“酒香不怕巷子深”。

除了平菇的品质好，还需要顾宁的厨艺过人。

天时、地利、人和缺一不可。

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