东北饭包,鸡蛋酱就是灵魂。
不过,把土豆和茄子捣烂乎,也同样重要。
周羽看了眼蒸笼上大概1cm厚的土豆片和茄子,考虑到热芭可能是第一次吃,不一定会喜欢土豆和茄子混合在一起味道。
所以又去外屋拿了两个小的不锈钢盆。
然后分别把蒸笼上的土豆和茄子放到了这两个小盆里。直接拿起擀面杖,对着放着土豆的小盆“咵咵”就是一顿怼。
完全蒸熟了的土豆很容易就被碾成了泥状。
旁边热芭看着土豆被碾成泥十分解压,外加上她也想帮帮忙。
所以赶忙主动申请道:
“小羽,我能不能怼这个茄子啊?”
“可以啊,热芭姐,你试试呗!”
“好嘞!”
热芭闻言,当即拿起另一个细一些的擀面杖对着小盆里面的茄子就是一阵碾压。
茄子同样也十分软烂,但是因为茄子外面有一层皮,所以不可能像是土豆一样完全碾成泥状。
热芭试了试,发现不行后,顿时求救般的看向周羽和周萱。
周萱见状,笑着道:“热芭姐,这个茄子就是这样的,这个样子就可以了!”
周萱:“这样就可以了么?”
“对啊,热芭姐,换我也就最多这个样子!”
周羽也笑着附和了自家老妹儿一句。
这时,外屋周母端着鸡蛋酱走了进来,身后周父手中则是端了一碟刚刚炸出锅的油炸花生米,隔着老远都能闻到这花生米的油香味。
这下,东北饭包的所有材料就齐了。
等他们把东西放到了炕桌上,周羽才是指着茄子和土豆泥说道:“妈,热芭姐碾的茄子,我碾的土豆,可以不?”
“可以,太可以了!”
周母瞧了一眼,当即笑着冲着热芭点了点头,继续问道:“热芭,这茄子和土豆都放不?”
“都放一点好了!”
热芭之前吃过一次,自然没什么忌口。
听到热芭这么说,周母又看向周羽和周萱:“你们俩呢?”
周萱率先举手:“我和热芭姐一样!”
“妈,那就都一样,你直接用全都拌了得了!”周羽也笑着道。/apk/
“那能行嘛?那么多米饭呢,万一咱们吃不了不就剩下了么!”
周母白了自家儿子一眼,旋即从电饭锅中盛出来了两勺子米饭放入之前她拿进来的不锈钢盆里。
接着是土豆泥和茄子泥,然后是花生米,还有葱花。
这个葱花也是家里大棚种的小葱,嫩的能掐出水来。
最后就是鸡蛋酱和油炸花生米了,唯独剩下香菜,这个等一会儿谁喜欢吃谁加就得了。
一切都准备就绪后,周母拿着筷子就开始把米饭和土豆泥、花生米用力搅拌了起来。
这大米也是当地的大米,搭配黏黏糊糊的米饭,这么一拌,香气顿时混合在了一起。
原本洁白的米粒和黄色的土豆泥混合在一起,被鸡蛋酱染成了一抹略深一些的琥珀色,看着就好吃。
伴随着摄像师的一个特写,直播间中的北方观众们顿时坐不住了:
“唉呀妈,这玩意儿看着也太香了吧/吃瓜!”
“我的眼泪不争气的从嘴角流了出来/吸溜~!”
“妈耶,人在上海,突然好想我妈做的饭包/馋哭~!!!”
“你说这玩意儿谁研究的呢/嚼嚼嚼~!”
“啊咧,外卖上怎么都没有卖东北饭包的啊/生气!”
“......”
除了热情的东北观众之外,剩下一部分外地观众看着也感觉被勾动了馋虫,纷纷想着点个外卖尝尝。
但是这东北饭包对于东北人来说,就是家常便饭,还真没有饭馆儿做这个的,一时间外地观众们也只能看着屏幕忍着口水过过眼瘾了。
周羽可不知道直播间观众们对一个普普通通的东北饭包感兴趣。
他把几片大大的生菜叶递给周母。
周母一手托了一张生菜叶,一手盛了一块儿米饭放到了生菜叶上,然后简单的卷了两下,一个饭包这就算是包好了。
她率先将其递给了热芭:“热芭,尝尝阿姨做的好吃不好吃?今天上午没啥时间,咱们就吃个家常便饭!”
“已经很好了,阿姨!这个先给叔叔吧!”
热芭赶忙摆了摆手,旋即推辞道。
“没事儿,等下我再给他包就是了!”周母直接将饭包放到了热芭的碗里。
好家伙,巴掌大的一个饭包,放在碗里居然都放不下。
热芭看着都不禁有些担忧:“阿姨,您包的这个饭包也太大了,我感觉我吃不了~!”
周母闻言,还没说什么呢,周羽率先道:“那我吃这个大的好了,妈,你再给热芭姐包一个小一点的!”
热芭一听周羽这么说,赶忙端着碗把饭包给周羽送了过来。
“也行!”
周母见状,顿时面上笑容浓郁的点了点头。
旋即又包了一个小了一圈儿的饭包递给了热芭,剩下几个不多时也都包好了。
周羽看热芭盯着面前的饭包一直看,当即拿起手中的饭包,示范道:
“热芭姐,直接拿起来吃就行,你看我!”
说话间,周羽对着手中的饭包直接张嘴咬了一大口,顿时黏黏糊糊的土豆泥和茄子混合着米饭、鸡蛋酱、花生米的香味扑入鼻翼。
热芭看着周羽这“豪放”的用餐姿态,顿时有点傻眼。
“就直接用手拿着吃?”
“对啊,不然咧!”
周萱一边说着,也一边拿起了饭包狠狠的咬了一大口。
热芭见状,看周父和周母也都是拿起饭包吃,也只好有样学样的拿起来咬了一口,一口下去,生菜叶中包裹的馅料入口,带来层次感分明的不同味道和口感。
土豆泥的绵软,大米粒带着一点点Q弹,还有花生米的香脆等等混合在一起,组成了一种很好吃的味道。
热芭的小吃货属性瞬间爆发,直接瞪大眼睛,冲着周母用力竖起大拇指:“阿姨,这也太香了,真好吃!”
“好吃就行,好吃下次阿姨再给你做!”
周母闻言,和蔼的冲着热芭笑了一声,说道。/
热芭闻言,用力的点了点头,然后再次对着面前的饭包发起了进攻。
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