第454章 吃饭,是人生大事(1 / 1)

第454章 吃饭,是人生大事

“香叶、花椒、月桂叶、茴香粒、八角……是豚猪、鸡翅、鸭腿还有羊排最忠实的伙伴。”

“蒜末、香葱、姜片,是锅铲永远的朋友。”

“香油、芝麻油、菜籽油、花生油还有豚猪炼出的猪油,每一种都散发着它特有的油香。”

覃宛贴进油罐子,深吸一口气,眸色亮晶晶的。

仿佛厨房里的每一样都是她挚爱的宝贝。

“炒、爆、溜、炸、烹、煮、炖、煨、煸、烤、蒸。”

一个字接着一个从覃宛唇齿间吐出来,每说一个字,凝竹似乎都能在脑海里想象出对应的一道菜肴。

不知不觉,她被覃宛口中的话吸引,好像空气中也弥漫着煎炸的油香,烹蒸的水汽还有炖煮时咕嘟咕嘟冒泡的汤汁。

凝竹闭上双眼,轻轻踏入覃家食肆的后厨。

这里是明亮的,温暖的,干净的,充斥着人间烟火和娇俏厨娘的欢声笑语。

覃宛见她慢慢走进来,也不着急催促,身形一转,从货架上拿出青笋、红萝卜、番椒、木耳、鸡蛋和葱姜蒜,再从地窖里取出一小块里脊肉。

白刀快如光影,里脊肉被切成肉丝,加入盐粒、蛋清、玉米淀粉,又加入些许竹叶青代替料酒去腥。

在备好的姜蒜末里加入自家酿的米醋、白糖、酱油,正要继续往里头加盐粒调成汁水。

只听凝竹忙出声道:“再加盐粒,是不是会更咸?”

她也会这道菜,方才看覃娘子拿的菜,她就知道是要做一道蜀地名菜鱼香肉丝。

只见覃宛轻轻抬眼看了她一下,又继续我行我素的朝里头加了盐粒。

葱姜蒜干辣椒花椒炝锅,油烟顺着烟囱往外冒,油香呛的凝竹想打喷嚏。

等她揉揉眼睛再去看,覃娘子不知什么时候已经炒出红油,再翻炒豚猪肉丝了。

紧接着,青笋、木耳、红萝卜和番椒也一道被丢进锅里和猪肉丝一道翻滚,碧绿与乌黑相间,夹杂着炒的嫩白的肉和淡红的丝。

调制好的芡汁被倒入其中,大火收汁。

一道色香味俱全的鱼香肉丝就这样做好了。

覃宛将菜肴尽数呈在碟中,拿出两个小碗和两双筷子,走到一旁的案桌放下菜肴和碗筷,招呼凝竹:“过来,一起尝尝。”

凝竹愣住,不知道是去还是不去。

覃宛盛了两大碗米饭各自摆好,催促她:

“这都晌午了,你不吃饭我还得吃饭呢。”

“快过来坐下吃饭吧,别回头饿了可没多余的份留给你了。”

凝竹这才期期艾艾的上前坐下,拿起筷子正准备夹一筷子还在冒热气的鱼香肉丝放入口中,突然想到自己还带着纱巾子,这吃饭的动作可就不能太大。

于是她只夹了一小块青笋丝正准备放入口中,只见覃宛大剌剌的拦住她,用勺子舀了一大勺放在她的碗里,鱼香肉丝的汤汁瞬间从米粒间的缝隙中缓缓流动,将白生生的米饭浸透成酱色。

“客气什么?你要是介意,我自己扒拉一半的菜肴背对着你吃。”

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