第709章 怎么才能招徕更多食客呢?(1 / 1)

第709章 怎么才能招徕更多食客呢?

“再说了,你怎么能确保我做出来的东西,你能做的一样好吃呢?”

“若是你能一时半会就学会,我这多年的厨艺不是白学了?”

“你这厢学新的小吃,臭豆腐摊的生意就断了。等你想再卖新小吃,宁远县还有谁记得你这摊子?重新拉拢食客,也不是光靠手艺就能成功的,酒香也怕巷子深。最后绕来绕去,还是回到了,如何吸引食客来买这个问题。”

覃宛说的这一堆,琴大姐觉得言之有理,深深认可的点点头。

“那你说的法子是?”覃宛没直接说出自己心中的想法,而是循循善诱道:

“你觉得,除了拿臭豆腐这个点吸引旁人,还有什么能招徕更多顾客呢?”

琴大姐思忖道:

“我看那些酒楼饭馆里头,也有请那杂耍艺人表演……”

她还没说完,看到覃宛的眼色,立刻摇头自我否定:

“不对不对,咱们这是摆摊,又不是正经酒楼,吃个臭豆腐的功夫,哪里就要看场表演,这成本也太大了。”

她突然又想到:“既然你说换别的小吃成本高,若是我也不放弃卖臭豆腐,把两样小吃搭一起卖呢?就好比你先前摆摊的时候,不是买三份臭豆腐送一份豆花么?”

覃宛沉吟了一声,又道:“可是徐家老板娘已经在卖豆花了,你要是卖豆花,岂不是和她冲突起来了?”

“且她卖包子生煎这些早饭,搭个豆花也无妨。你这卖夜里的小吃,搭着豆花总觉得没那么吸引人。”

“不过你的想法不错,和我方才想到的也很接近了。”

琴大姐顿时急了:“那你快说,到底是什么?可别再卖关子了。”

覃宛笑道:“你知道乾州靠近北戎,乾州那地方常年天寒地冻,不像咱们这能顿顿有新鲜菜蔬可吃。所以她们那些娘子婶婶,都挑那些品相好的大白菜拿来腌制成泡菜。”

“那泡菜能佐餐,当配菜,爽脆下饭又好吃。”

“我家乡那有人就卖一种叫泡菜臭豆腐的小吃,爽脆酸辣的泡菜配在臭豆腐里一起吃。那个味道啊……”

覃宛闭上眼睛,似在回忆校园后门学生街的泡菜臭豆腐摊。放了学,她就会和三五好友约一起在摊前排长队,每每尝到那一口热辣和酸甜相融的滋味,都能驱散一整日被数理化折磨的怨气。

“酥脆、酸甜、热辣……”

她舔了舔嘴唇,仿佛那泡菜的滋味就萦绕在唇舌之间。

许久没吃,她也甚是想念呢。

琴大姐看她这副很陶醉的模样,皱着眉头问她:

“这泡菜,我还没吃过,真有你说的那般好吃?”

覃宛轻轻摇摇头:“我说的可没它尝起来好吃。”

“等我把泡菜腌制出来,你吃吃看就知道了。”

虽然覃娘子说的这么笃定,可是琴大姐心中仍是有几分犹疑:

“可说了半天,还不是卖臭豆腐,就加了个你说的泡菜,能有用么?”

覃宛倏然睁眼瞪了她,怒其不争的摇摇头:

“你怎么还没懂我的意思。”

“你原本要做新小吃,等于是换了个赛道,还不一定跑赢人家。”

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