第1904章 定制化菜肴(1 / 1)

第1904章 定制化菜肴

果然,新想出来的食疗并不受欢迎,好些食客拒绝回答这些私隐。

他们并不相信一个小小的食肆能有多大本事,难道比医馆还厉害?连医馆的大夫都治不好的慢性病,怎么可能光靠吃饭就能解决的。

不过覃宛并没有失望或者气馁,她们才开始营业,没有打造出口碑,食客不相信她们的能力是正常的。

至于这些调查表格,就当是市场调查了。

第一天,只有五位客人填了那张表,其中就包括隔壁的茶室李老板。

覃宛便按照这张菜谱给他们定制了一顿菜肴。李老板这儿上的菜肴都是风雅之物,比如雷公栗子,便是热乎乎的糖炒栗子。原本的法子是用炉子来煨,等栗子发出爆燃之声,便是好了。但是覃宛将做法改良了,用糖炒的栗子捣碎煎成汤来喝,还起了个好听的名字,叫白玉浆。

李老板皱眉:“这种做法,能好喝么?”

覃宛没多解释:“您尝尝便是。”

李老板舀来小小一碗,吹凉后送入口中,栗子独特的甜香漫延在汤水中,轻轻一抿,碾碎的栗子就变成糯糯的粉末,口中绵实,却又不像单独吃那般噎人,倒真是香甜可口还开胃。

李老板本就喜甜,这种软糯的口感又恰好击中了他的喜好,咕咚一碗喝下去后,又来了一碗,直到汤盅见底,才意犹未尽的抹嘴:“还真是不赖啊。”

第二道菜肴上来,是覃宛最擅长的那道山家三脆,文人墨客最喜欢这种清爽的山野食物。当初也是凭借这道菜,俘获了梅先生的心,如今也拿来讨好李老板。

果然,李老板看到这道菜,眼睛亮了,跃跃欲试:“我曾在友人那里尝过这道菜,味道鲜美,不知道你这里的怎么样。”

说罢他小心翼翼夹了一筷子送入口中,嫩笋脆,野蘑菇鲜,枸杞头清香,比他从前尝过的还要好。最主要的是覃娘子把每一道食材的原味最大程度的保留,还能让三种不同风味的菜肴融合在一起,多了第四种奇妙的体验,确实难得。

“好。”

有了前两道菜肴打底,他更期待接下来这覃娘子还会带给他怎样的惊喜了。

果然蜜渍梅花,雕菰饭,酒煮玉蕈, 每一道都让他吃的赞不绝口,心满意足。

见俘获了这位李老板的胃,覃宛这回真正的放下心来,想来他是不会再针对自家食肆了。

而别的填过表格的食客,也得到了为他们口味和喜好定制的菜肴,吃的意犹未尽。

当然,定制菜肴的价格不是普通菜肴能比的。而覃宛也恰到好处的为这些充了银钱的贵宾食客打折,让他们相当满意。

今个来店里其他食客,虽然没有得到定制菜肴,但是按照正常菜单上点的菜尝了,也是倍感惊艳。

普通菜单的菜肴由凝竹来负责,而定制的菜肴由覃宛负责,俩人分工合作,让今日的食客们吃的那叫一个尽兴。

他们为京城又多一家可以常来的美味食肆感到兴高采烈,毕竟,美食难求嘛。

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