第三百二十七章 别跟人起冲突
我听着他们的议论,心里更加确定得去看看了。
等到上午的高.峰期过去,店里清净了些,我对妈妈说:“妈,店里暂时没啥人,我出去看看那新开的店!”
“行,你去吧,路上注意点,别跟人起冲突!”妈妈叮嘱着。
我换下围裙,简单收拾了一下,就出了门。
沿着街道走了两三百米,就看见街口拐角处挂着一块崭新的招牌:“旺福早餐店”。
店铺的装修果然挺讲究,玻璃门窗明亮干净,门口还摆着几个大花盆,看起来确实比我们的小店气派得多。
我站在门口看了一会儿,决定进去瞧瞧。
刚一推门,就闻到一股油香味,里面坐着不少客人,有几个服务员忙着端菜收拾桌子。
一个看起来像老板的人站在柜台后,满脸堆笑地招呼着客人。
“小姐,欢迎光临,想吃点什么?”一个服务员走过来,笑着问我。
“随便看看,先来碗馄饨吧!”我随口答道,找了个角落坐下。
没多久,馄饨端上来了。
味道确实不错,汤头鲜美,馅料扎实,但价格也确实比我们家的贵了一倍。
我一边吃一边观察店里的动静,很快就注意到一个熟悉的身影—刘.燕。
她正站在柜台旁边,和那个老板说话,笑得一脸得意。
我心里冷笑了一下,看来传闻没错,这店果然是她介绍来的。
吃完馄饨,我故意走到柜台前问:“老板,你们这店是刚开的吗?”
“是啊,才开没几天!”老板笑着点点头:“小姐觉得我们家的东西怎么样?味道还行吧?”
“味道不错,不过价格有点贵啊!”我随口说道。
“那是自然,我们这用的材料都是最好的,再说店里的环境您也看到了,肯定比普通的小店值!”他说得理直气壮。
刘.燕这时也看到了我,脸上的笑容顿时僵了一下,然后挑眉走过来:“哟,这不是倩倩吗?怎么,来打探情况啊?”
“我就是路过看看,没想到还能碰见你!”我不动声色地看着她:“看来你跟这店关系不浅啊?”
“那是,我可是这店的常客,跟老板也挺熟的!”她嘴角一扬,语气里带着几分炫耀:“怎么,你这店要跟我们竞争吗?”
“竞争谈不上,反正各有各的生意!”我淡淡地回了一句。
“话可别说得太早!”刘.燕冷笑了一声:“现在咱们这儿开了几家店,客户可不是固定的,谁能留住客人还不好说呢!”
“是啊,谁能留住客人还真不好说!”我点了点头,笑得比她更淡:“不过,味道和价格才是王道,靠别的东西吸引人,未必能长久!”
她脸上的得意瞬间消失了几分,嘴唇动了动却没再说话。
店里的老板也没插嘴,只是讪笑着看着我们。
我懒得再多费口舌,转身离开了店。
回到自家店里,我把情况简单跟妈妈说了。
妈妈听完皱了皱眉:“这家店气派是气派,但我们不怕,咱们靠的是真本事。
客人要是真喜欢,跑再远也会来!”
“对,我就是这么想的!”我点点头:“不过咱们也得小心点,他们背后有刘.燕,说不定会用什么别的手段!”
“嗯,留个心眼吧!”妈妈叮嘱了一句,又低头继续包她的包子。
时间一天天过去,新开的“旺福早餐店”对我们的影响似乎没有那么立竿见影,但隐隐约约还是能感觉到一些变化。
比如,早上过来吃早餐的熟客少了那么几个,几个街坊还开玩笑地说:“倩倩啊,你这生意还是得升级升级了,人家旺福那边又新出了什么特色菜,我去尝了一次,确实挺新鲜的!”
我听着话,表面上笑呵呵地点头:“那有空我也过去学学,看看人家有什么好点子!”
其实心里清楚,这话听着是玩笑,但客人的流失是实打实的。
开店不是小打小闹,街口那边有钱有势,刘.燕更是没少给他们引客流,咱家小店靠的就是街坊的口碑,如果一直被压着,这生意迟早难做。
这一天,店里上午的忙碌结束后,妈妈去后厨歇了会儿,我坐在柜台后数着今天的账,弟弟刘学兵推开门走进来,手里拿着手机,一脸愤愤不平。
“姐,你看看这个!”他把手机递给我:“旺福店老板发的朋友圈,你快看看!”
我接过手机,屏幕上显示的是旺福早餐店老板发的一条动态,配图是几张店里座无虚席的照片,文字却带着明显的挑衅意味:“用心做事,才能真正服务好顾客。
小店虽新,但味道比隔壁街老店可不差哦,欢迎大家来尝尝!”
“这不摆明了挤兑咱家吗?”刘学兵越说越气:“他们这么搞,咱就这么忍着?”
“忍?”我冷笑了一声,把手机还给他:“我可没打算忍。
不过咱得想办法,不能让他们带着节奏!”
“姐,那你打算怎么办?”他一脸期待地看着我。
“办法多的是,关键是得见招拆招!”我低头想了想,又说:“下午你去市场一趟,买点好点的排骨回来,咱们晚上研究个新菜单,做点吸引人的东西出来!”
“新菜单?要不咱加个排骨馄饨怎么样?我听他们说,旺福的馄饨特别火!”他说着,眼睛一亮。
“可以试试!”我点了点头:“还有别的可以改进的,也一块琢磨琢磨!”
他应了一声,扛着书包出了门。
我在店里待了一会儿,拿出笔记本开始列菜单,写了几个菜名,又跑去后厨跟妈妈商量。
“妈,您看这几个菜行不行?咱是不是得多尝试点新东西?光靠传统的早点,客人容易吃腻!”我把笔记本递给她。
妈妈接过去看了看,点点头:“这些都可以试试,不过排骨馄饨这个需要点时间研究,汤底得调好才行,不能随便凑合!”
“嗯,我晚上再试试,明天让客人尝尝看反响怎么样!”我边说边在笔记本上记了几句。
到了晚上,弟弟买回来了排骨,我和妈妈在后厨忙活了大半夜,总算试出了几种改良的菜品。
第二天一早,我拿了几份给几个熟客试吃,大家的反应都还不错。
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