李辰淡淡的看着孙豪，眯着眼睛，没有说话。
孙豪脸上的怒色很快变成了憾色，重重的叹了口气，“小兄弟，别兜圈子了，你家里人是贵宾楼的吧？过来看我笑话？”
李辰吐了个烟圈，“我说孙老板，你觉得贵宾楼的老板有这么无聊吗？我刚才纯粹是有感而发而已，你觉得我说的有没有道理？”
孙豪苦笑一声，“有道理，可惜这道理，我明白的晚了些。不过，你怎么看出我不想干的？”
“你要是真想继续干，现在就不应该在这抽闷烟，而是出去跑关系。至少应该是在街上发广告。”李辰笑道，“这店，你是打算盘出去吧？”
孙豪面色一凛，“小兄弟，你今天到底是想干什么？”
李辰耸了耸肩，“没什么，过来看看这里的厨师怎么样，如果水平可以，以后可以留任。”
“你……”孙豪又是一阵怒色，虽然他早就萌生了退意，但毕竟他的店还没盘出去，他还是老板呢，可李辰竟然就以未来老板自居了，这是把他当空气？
李辰微微一笑，“孙老板，开个玩笑而已，别生气。”
孙豪狠狠一口把烟嘬到了根部，摇了摇头，“成王败寇，我自己犯的错，只能认！小兄弟，你说的没错，我是不想干了，这梦江南，在合宁，开不起来。出来混，有错要承认，挨打要立正！”
“好！孙老板真是坦诚！”李辰笑道：“如果给你重来的机会，你会怎么经营梦江南？”
孙豪想了想，尴尬的说道：“我可能会开一家地锅鸡店。”
李辰忍不住笑了，“你倒是现学现用，其实你的梦江南，未必开不起来，只是少了一个条件而已。”
“什么条件？”
“市长是你亲戚。”
“……”孙豪苦笑，不知道该说什么。
“好了……”李辰掐灭了烟，“其实这饭店，想开起来也容易，我可以给你指一条明路。”
孙豪愣了愣，想到李辰之前一针见血指出的那些问题，选择继续听。
此时饭菜已经开始上桌，李辰给白语汐倒了饮料，给自己和孙豪倒了啤酒。
白语汐很乖巧的自己低头吃饭，听李辰和孙豪继续说。
“你的梦江南是奔着高端餐饮去的，看中的是大家‘搞关系’，‘面子’和‘排场’的趋势……”
……
李辰随口将目前高端餐饮的现状，局限以及未来的发展趋势讲了。
孙豪的眼睛越听越亮，他灌了口酒，“李老弟！早认识你就好了！那样我何至于走现在这个弯路！你说得对，餐饮餐饮，还是得回归‘吃’的本质，让尽可能多的人来吃，才是最重要的。”
“所以，你可以有两个选择，一个是自助，一个是火锅城。”李辰说道，“我个人建议是火锅城。”
“如果按照你说的，让尽可能多的人来吃，那是不是自助更好？”
“自助餐很难做出自己的特点和品牌，除非……你做西餐，披萨那种。”李辰笑了笑，“可是那又有个消费者认可度的问题。”
“那还是火锅城比较合适。”
“你要记住，人们外出用餐，除了吃，还有个消费体验的感觉，就比如火锅面这个东西……”李辰随即把后世海底捞店里的那种现场扯面的画面描述了一遍，听的孙豪眼珠子都快瞪了下来。
一旁的白语汐也听的津津有味，连菜都忘了吃了。
哇塞！李辰好厉害呀！竟然知道这么多东西！
小姨就是开餐厅的，从来没听她说过这些东西。
李辰只是把互联网经济爆发之前的餐饮思路讲了讲，至于后面的，对于现在的人来说，实在是太科幻了，李辰不希望被别人当成疯子。
孙豪听完，久久不语，他长长的叹了口气，随即直勾勾的看着李辰，一脸痛惜的表情，“李老弟，要是早一年，而不，早半年认识你，我……我也不会落到今天的地步！”
李辰故意露出轻松的表情，“我觉得你按照我这个思路改，应该很快能火起来。和你说了这么多，我不求别的，只希望以后我来吃饭，你给我打折就行了。”
孙豪一摊双手，“我现在，根本没有这个钱了！不瞒老弟，我决定下周就把店盘出去了！我现在只希望，盘出去的钱，能把现在的窟窿补上，把员工的工资结了！尤其是郭大厨，他辞了省城的五星级酒店跟着我，可是我对不住他的信任呀！”
李辰沉默了片刻，“那可真是有点可惜了，这地段真的是不错的！”
“要不……”孙豪看向李辰，“我把店盘给你？我算看出来了，小兄弟你是高人！你家里肯定不简单！你来这，就是看上了这店的地段了吧？”
李辰叹了口气，“老哥，你也太看得起我了吧？我哪有那么多钱。”
“李辰，我有钱呀！”白语汐脆生生的声音响起，“你想盘的话，我给你，不够再找我爸要！”
李辰差点一口啤酒喷出来，赶紧说道：“你那几万零花钱就别拿出来说了，快吃吧你！别插嘴！”
“哦！”白语汐噘了噘嘴，心里有点不服气。
什么几万呀？
那只是一个月的好不好，我都存了好几年了。
回头我拿出来，吓你一大跳！
孙豪已经被吓了一跳，这年头，能有几万零花钱的孩子，那定然非富即贵呀！
“李老弟，说真的，要是有一丝可能，我也不想把店盘出去。”孙豪一脸郁闷的说道，“可是我开店的钱，很大一部分是借的，到期了我必须还给人家。这店我虽然经营的不怎么样，但也有了感情，你既然对餐饮这么有研究，我真希望你能接手，把店做大！”
李辰眯了眯眼睛，“你不能和债主商量商量吗？让他们宽限宽限？”
孙豪摇摇头，“人不能言而无信！而且人家都没跟我要利息，都是兄弟帮衬，我更不能失信了！”
“这店你打算多少钱盘出去？”
“三十万。”孙豪说道，“我已经付了三年租金，现在才过了一年，这里面的装修，家具，还有后厨的所有东西，都是你的，拿到了就能直接用！”
李辰盘算了一下，暗暗点了点头，看样子他是真的想尽快出手了。这店的装潢很不错，桌椅板凳都是高档的实木货，就算直接卖二手，恐怕都不会亏钱。
白语汐忽然又抬头，脆生生的说道：“李辰，我把店买下来送给你好不好？”
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