他心中满是对饭店未来的规划,和对即将到来的应聘活动的期待。
等陈东返回湘菜馆的时候,已经是两个小时后了。
此时,饭店门口已经聚集了不少前来应聘的员工。
他们有的在门口轻声交谈,有的在整理自己的仪容,眼神中都透着期待和紧张。
饭店里也弥漫着一种紧张而又兴奋的氛围。
陈东一到,立刻把大家召集到一起。
楚梦冉、郭淼、于琴、陈秀美以及刚巧在场的沈悦。
而后陈东开口说道:“咱们今天要招聘三位厨师,这对咱们饭店来说可是重中之重。”
“我希望咱们能找到最优秀的厨师,分别是一位擅长普通炒菜的厨师、一位精通小吃制作的厨师。”
“还有一位能把普通菜品雕琢成艺术品般,且擅长摆盘的厨师。”
“现在大家都和我一起作为评委,咱们一起看看招谁。”
听闻这个消息,大家纷纷点头,各自找好位置坐好,准备开始这场重要的筛选。
首先进行的是普通炒菜厨师的筛选。
这个职位的厨师,是为了服务一般吃饭客人。
第一位应聘者是一位身形微胖的中年男子,名叫赵强。
他看起来经验十足,步伐沉稳地走进厨房。
一进厨房,他就像一位将军进入了自己的战场,熟练地从挂钩上取下围裙,利落地系在腰间。
然后深吸一口气,眼神中透着自信和专注,开始大展身手。
只见他手法娴熟地打开炉灶,火苗瞬间蹿起。
接着,他迅速拿起一旁的食材,开始有条不紊地准备着鱼香肉丝的配料。
他切菜的动作快而准,每一片肉丝都切得均匀细致,仿佛是在进行一场精心雕琢的艺术创作。
然后,他将锅烧热,倒入适量的油。
油在锅里滋滋作响时,他轻轻将配菜倒入锅中,随着一阵轻微的噼里啪啦声,厨房里瞬间弥漫出一股诱人的香气。
赵强熟练地颠锅、翻炒,那锅在他手中就像一个听话的小精灵,随着他的动作上下翻飞。
他的每一个动作都充满了节奏感,仿佛在跳一支与美食共舞的舞蹈。
不一会儿,一盘色香味俱全的鱼香肉丝便出锅了。
那鱼香肉丝色泽红亮,肉丝和配菜搭配得恰到好处,散发着诱人的光泽,仿佛一幅精美的画作。
赵强将菜小心翼翼地端到评委们面前,脸上洋溢着自信的笑容,说道:“各位评委,请尝尝我的手艺。”
“这鱼香肉丝,我可是钻研了多年,调料的比例恰到好处。”
“每一粒盐、每一滴酱油,都是我精心调配的,就是为了给大家带来最正宗的口感。”
陈东听到这话,迫不及待地夹起一筷子放入口中。
他的眼睛微微眯起,细细品味着口中的味道。
片刻后,他缓缓说道:“嗯,味道确实不错,肉丝滑嫩,入口即化的感觉。”
“鱼香味浓郁,酸酸甜甜辣辣的味道在口中完美融合,比例真的很精准。”
楚梦冉也跟着点头赞同,眼睛里闪烁着光芒:“口感很好,火候掌握得很到位。”
“肉炒得不老不嫩,恰到好处,而且配菜也很新鲜,吃起来口感丰富。”
郭淼则早已迫不及待地大口吃了起来,腮帮子鼓鼓的,含糊不清地说道:“好吃好吃,这要是在咱们饭店,肯定能吸引不少顾客。”
“这么美味的鱼香肉丝,谁吃了能不想再来呢。”
至于评论,抱歉郭淼根本不会-。-
对郭淼来说,好吃就完事了,怎么个好吃他是说不上来的。
接下来的几位应聘者也都各显神通,纷纷端出自己的拿手炒菜。
有的做了经典的红烧肉,那红烧肉肥而不腻,入口即化。
有的做了麻婆豆腐,麻辣鲜香,让人回味无穷。
还有的做了清炒时蔬,清爽可口,保留了蔬菜最原始的清香。
但经过一番品尝和讨论,评委们一致认为赵强的厨艺最为出色。
无论是菜品的口感、味道还是火候的掌握,都表现得非常完美。
最终,赵强成功被录用为普通炒菜厨师。
赵强听到这个结果,脸上露出欣慰的笑容,高兴地说道:“谢谢评委们,我相信在东来饭店,我能做出更多美味的菜。”
紧接着,开始筛选小吃厨师。
第一位上场的是一位年轻的小伙子,名叫孙明。
他看起来朝气蓬勃,充满活力。
他自信地走向厨房的操作台,先向评委们微微鞠躬,然后说道:“各位评委好,我今天准备制作的是糖油粑粑。”
说完,他开始熟练地操作起来。
他先拿出糯米粉,双手用力揉搓着,那糯米粉在他的手中逐渐变得光滑有弹性。
他一边揉面,一边轻声说道:“这糯米粉啊,一定要揉透,这样做出来的糖油粑粑口感才会好。”
不一会儿,他将揉好的糯米粉分成小块,每一块都大小均匀。
然后,他小心翼翼地将小块糯米粉团放入烧热并倒满油的锅中。
那油锅里的油欢快地跳跃着,小团子刚一进去,就开始迅速膨胀起来。
孙明不停地用铲子翻动着,确保每个小团子都受热均匀,炸至金黄后,他迅速捞出,放在一旁备用。
接着,他将准备好的糖浆倒入锅中,小火慢慢加热,不断搅拌着,直到糖浆变得浓稠。
然后,他把炸好的金黄色糯米团放入糖浆中,快速搅拌,让每一个糯米团都均匀地裹上一层香甜的糖浆。
孙明将做好的糖油粑粑盛放在精美的盘子里,端到陈东这些客串评委们面前。
满脸自豪地介绍道:“我家的糖油粑粑,可是祖传的手艺。这道小吃虽然简单,但每一个步骤都有讲究。”
“外酥里嫩,香甜可口,每一口都能感受到传统小吃的魅力。”
于琴听了,眼睛一亮,仿佛看到了美食宝藏一样。
“哇,真的好好吃,这味道太正宗了。我吃到的糖油粑粑不少,但这个真的是我吃过最好吃的。”
陈秀美也赞不绝口,她轻轻地咬了一口,细细品味着:“嗯,口感软糯,甜度也刚刚好。”
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