当天下午秦镇越就去了里正家，双方聊了许久。
里正王全喜对秦家准备建作坊招长工的计划非常支持。
“咱们村里有好些没地的人，他们有些运气好的能租到几亩地，给人家当佃农，勉强糊个口。运气不好的就只能到处打零工，有些还跑去码头给人搬货，经常是吃了上顿没下顿。你家的作坊要是盖起来了，这些人就能多一个讨生活的去处，就算学不到做豆腐的手艺，帮忙打个下手，赚点外快也是不错的。”
秦镇越也对那些人很是同情，但他仍不忘儿子儿媳的交代，特别强调道：“咱家要招的长工，勤快能干是其次，最重要的是人品好，要能靠得住。”
“我懂你的意思，你们尽管放手去干，我不会让人给你们拖后腿的。”
得了王全喜这句话，秦镇越心里立刻就有底气：“多谢。”
随后王全喜就给了他一串人名的名单。
“这些都是性情敦厚可靠的本村人，你可以去找他们聊聊，看看他们是否愿意给你们家当长工。”
秦镇越接过名单，再三拜谢。
等他走后，王全喜将此事跟家中妻儿说了下。
他的妻子对这些事情没什么特别想法，反正跟他家没多大关系，倒是小儿子王长胜动了点心思。
“爹，不如我去秦家做工吧？不仅能赚钱，还能学门手艺。”
王全喜意外地看着他：“做长工可不是什么轻松的活儿，一干就得两三年，你确定你能干得下来？”
王长胜嘿嘿一笑：“只要爹不觉得儿子我去给人做长工丢人，我就能干得下来。”
“我有什么好丢人的？你凭借自己的劳动赚钱，天经地义，也没比人低一等，再说了，秦家的人品信得过，只要你好好干，他们不会亏待你的。”
王长胜搓了搓手：“有您这句话，我就放心咯。”
王全喜的妻子原本觉得儿子给人当长工有点跌份，毕竟她男人可是里正，在这十里八村也是有名号的人物，但她看到王全喜和儿子都已经决定好了，她作为一个妇道人家，也不好再多说什么。
秦镇越在回家的途中，特意绕路去了趟吴家，将他们家准备开豆腐作坊的事情跟他说了说，询问他愿不愿意去秦家做长工？
吴大郎想也没想就一口答应：“行啊！啥时候开工？”
他家只有两亩薄田，光靠地理那点收成，根本养不活一家老小，平日里只能靠四处给人打点零工来补贴家用。
长工对他而言，是一分再合适不过的工作，既能赚钱养家，还能学门手艺。
就连吴大郎的媳妇儿也特别欢喜，要不是家里老人身边不能没人照顾，她都想跟着去当长工赚钱。
秦镇越说：“豆腐作坊开张的时间还没定下来，这事儿我也就是先跟你知会一声，回头等一切定下来了，我会来通知你的。”
“好好好，那就麻烦您了。”
吴大郎亲自将秦镇越送出家门口，直到人都走远了，吴大郎这才转身回到屋里，冲自家媳妇儿和老娘露出欣喜的笑容。
“秦家的豆腐作坊肯定设在东河庄里，我去那里干活的话，以后回家会很方便，你们要是有事，也可以来秦家找我。”
以前吴大郎去外面干活，少则一两天，多则十天半个月才能回来，家里的活儿只能落在她媳妇身上，再加上瘫痪在床的老母亲，他媳妇儿有时候累得连腰都直不起来。
吴大郎对此深感愧疚。
以后要是在村里干活，他回家就方便多了，这样一来他媳妇儿就能轻松许多。
越是这么想，他就越发感激秦家能给他这份工作。
秦镇越接下来又走访了好几户人家，全都是里正给的名单上的人家。
大部分人都愿意去给他家帮忙干活，但一听到是至少两三年的长工，就有有些人退却了。
长工跟帮工不同，帮工只需要帮忙干点活，东家包一两顿饭，再给点东西意思一下就行了，来去比较自由。但长工却不行，契约上规定是几年，就必须要干满几年，在这几年时间里，长工完全要依照东家的意思来干活，即便家里忙得不行，也要优先帮东家把活儿干完才行。
说白了，长工就相当于是半个家仆，有些心气稍微高点的人，都不乐意干这种跌份的事情。
退却的人不少，但愿意的人更多。
这些人大多家境贫困，急需一份稳定的收入来维持生计，对他们来说，跌份就跌份，没有什么比填饱肚子更重要的事情。
经过一番挑挑拣拣，秦镇越从中选出五男两女，双方谈定初步意向之后，秦镇越就带着确定好的名单回到家里。
“吴洪甲，武庆云，袁春，任建斌，冯宝成，姚方刚，阎志兰，于红青，”秦镇越放下名单，指着上面画了圈圈的任命，“暂时就这八个人，你们看够了吗？”
唐蜜很信任秦镇越的眼光，当即说道：“暂时就这八个人吧，回头要是人手不够，咱们再考虑追加人手。”
“行。”
长工人选确定下来后，就是该建作坊了。
等到傍晚时分，秦穆回到家里，听家里人一说，这才知道家里准备建造作坊，还定好了八个长工人选。
秦穆这次去镇上做生意，赚了足足有二两多银子，他原本还觉得自家赚钱的速度很快，但现在看来，家里花钱的速度也很快，光是建造作坊就要花不少钱，更别提之后还要支付长工的工钱。
想到这里，他心里生出一股危机感，必须得多赚钱才行！
秦穆原本是打算在自家后院弄个豆腐作坊，但秦容觉得这样不好，那些长工经常在家里进出，会让媳妇儿多有不便。
两兄弟合计了一下，决定在院子隔壁建个小作坊。
反正他家隔壁就是个空地，用来建个作坊应该没问题，回头只要跟村长打声招呼就行了。
说干就干，他们去邻村买来木材，召集人手，就开始动手盖房子。
他们请来帮忙的人，正好就是秦镇越先前定好的那八个长工人选，现在他们还没签订契约，秦家人打算先借着盖房子的这段时间，考察一下八个人的人品，确定合格之后再签订长工契约。
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