把葱和姜爆香后,柳画瑄便将炸好的野鸡块倒入锅内,再添入一些灵泉水,花椒水、料酒、盐、白糖等作料后,再移到小火慢炖。炖至肉熟烂后便把之盛了起来。
这炖野鸡色泽红亮,肉烂均匀,甜咸鲜香。而且野鸡肉还有健脾养胃、增进食欲、止泻的功效和祛痰补脑的特殊作用。经常吃是很不错的,而且还挺适合大家吃的。
现在炒了两样菜,想着还剩很多的鸡蛋,柳画瑄便拿出了几个鸡蛋放在旁边,脑中搜索着前世所学过的菜谱。
搜索了好一会儿,有了,她这里不是还有面粉吗,那不如做一道琉璃蛋球。因为每次不是吃鸡蛋羹就是吃炒鸡蛋,她都觉得没有新创意了。
她抓了好几把面粉将面粉放在盘子里再加入开水拌匀。待冷却后,柳画瑄便磕入与水等量的鸡蛋拌匀。
搅拌匀后便把油锅烧至三成热,再改成用小火,然后将蛋糊用小勺子做成丸子逐个放入锅中,再轻轻搅拌着。
过了不久,那蛋球便浮上油面,浑身变成淡黄色,柳画瑄便把之捞出滤干油放在一旁。然后炒锅下生上了火,再往锅内加入水缸中适量的灵泉水,白糖轻轻搅动着,待糖汁变稠时,再倒入蛋球,轻轻翻锅着,使糖汁包裹蛋球,这才将锅端离火,捡出蛋球,盛入准备好了的盘中。在做这个蛋球的整个过程中最注意掌握的就是火候了,火不能太大。如果太大了便会口感不好。
看着这一盘琉璃蛋球,柳画瑄便可以猜的出这几盘菜中雨儿她最喜欢的莫过于这一道了。
接着,柳画瑄便炒了一个青菜。
把青菜装盘后,柳画瑄拿过苗氏已经收拾好了的獐子把一些砍成了块状。而另一些则把肉剃了出来再切碎。
在锅内热起了油,然后把獐子肉块放了下去,翻炒着,再加上一些姜丝把獐子中的腥味去掉。
翻炒了好儿下后做放入一些料酒和其它调料后便注入灵泉水煮了起来。柳画瑄让叶氏看着火,而自己则去处理起了小糖的那一份肉。
把小糖的那一份肉除去腥味便放在另一个锅中加入一些调料搅拌后便蒸了起来。
而这边。那锅中的水已经少了,柳画瑄便去收汁装了起来。
而院中,最近都很忙的易影们也都踩着饭点回来了,因为他们可不想错过主母她做的香喷喷的菜。他们在外面的时候,喝那些所谓上等的茶和吃酒楼中最好的招牌菜,他们也觉得索然无味了。他们都不知道跟着主子回朝后,他们该怎么过了。
他们回道院中闻着那阵阵的香味,浑身的疲劳也都一扫而空。赶紧进到厨房内把柳画瑄所做好的饭菜都给端了出去。
叶氏带着雨儿也从楼上走了下来。
厨房内,柳画瑄拿过老虎小飞和小糖的两个大木盘盛上一些白米饭再把锅内的獐子中给淋在了上面,闻起来香喷喷的。
做好后,柳画瑄便把小飞和小糖的两个的饭盘给端放在屋檐下,那老虎小飞和小糖闻着大木盘里散发的阵阵香气便跑了过来。
柳画瑄揉了揉它们的脑袋笑着道:“小飞,小糖,快吃吧。”
两只老虎闻言便立马地大口大口的吃了起来。柳画瑄笑了笑便站了起来回到饭厅内。
回到饭厅的她,只见饭桌前坐满了人,但唯独不见他,百里无渊的身影。
“易影,他呢?”柳画瑄边问便坐了下来。
而旁边不远处坐着着易影听闻她的话,也知道她话中的他是谁,便开口道:“主子他有一件很重要的事情要做,所以他便回不了这么早。主子他要我告诉你们不用等他。”
旁边的叶氏闻言微微一怔,不过想到他肯定不是一般的人,有重要的事情做,这也是不见怪的。
习惯有百里无渊这个大哥哥在的雨儿看着眼前这一桌飘着香气的菜嘟了嘟嘴巴,道:“姐姐,这些菜这么香,可惜大哥哥他吃不到。要不然我们把这些菜留出一些给大哥哥他尝尝。”
柳画瑄伸手点了点她的小鼻子,调笑道:“小馋猫,你肯留出一些菜给大哥哥啊,这可真是新奇了。”
雨儿伸出小手把在鼻子上的手给捉了下来嘟着嘴不满道:“姐姐,我哪里馋了。”
“哪里都馋。”柳画瑄笑着说完便站了起来走进厨房内拿出四个碗,分别把那几道菜给装了一些出来。再把之放进厨房还热着的菜锅内再盖上盖子。
走出厨房,柳画瑄坐回原位便开始吃起了饭。
果然,如她所想的这样,雨儿这个小馋猫最喜欢吃的那一道甜的琉璃蛋球。因为孩子都是喜欢吃甜食的,而女孩子更甚。
一顿晚饭过后,叶氏便点起了饭厅,厨房还有客厅中的油灯。发这些地方照得亮亮的。
点完油灯的叶氏和苗氏一起把桌面上的碗筷全都收拾下去。
柳画瑄和易影们道了一声便回到了楼上,坐在二楼的大厅中,柳画瑄泡上一杯花茶便拿着走到阳台上看着高高的院墙外的景色小口小口地喝着杯中的花茶。
雨儿也拿着一杯花茶也起了出来,来到了柳画瑄身边看着姐姐她往外看着她也有些想看,可是她这个小萝卜头还不够高。
看着外面的柳画瑄被她这个小萝卜头的样子给吸引了,她便看向不断在跳脚的雨儿笑了。那笑容直达心底。
“小雨儿,你想看外面?”柳画瑄明知故问道。她想逗逗她。
雨儿停下脚上的动作嘟了嘟嘴道:“姐姐,你在看什么?”
“姐姐在看一样好好看的小动物。”柳画瑄忍住心中的笑意道。其实她也是没看什么,只是想来透透气,看看黑暗中的世界罢了。
雨儿被坏心的她勾起了好奇心,她也很想看看那只姐姐说的可爱小动物。
“姐姐,你抱我起来,我也想看看那只可爱的小动物。”
柳画瑄闻言装作一脸没办法道:“雨儿,你看,姐姐我一边拿着茶,而一只手也就无法抱起你了。”说着她就再次激动地说道:“哎呀,那可爱的小动物它快要走了。”
雨儿被她说得一惊,便立刻跑进厅内拿着一张小椅子出来站在了上面。(未完待续。)
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