鱼放在了案板上，芸娘剁掉了鱼头和鱼尾。

鱼身她则飞快的切成了腹部相连的花刀。

切好后她把鱼先放到了旁边，开始切葱姜蒜末备用。

两个厨娘她也没让闲着，让她们帮自己切红辣椒。

这辣椒是新鲜的，她让厨娘给自己选的不怎么辣的那种，还带着一丝丝的甜味。

这里没有剁椒，只能让她们剁碎这个红甜椒备用。

其实这活芸娘也能做，不过她不怎么愿意切辣椒，因为现代的时间她的手如果长时间接触辣椒，会刺刺的难受。

这里虽然她不知道会不会有这样的情况，可上世的记忆太深，所以她能不做就不做。

切好了生姜蒜末，芸娘开始摆起了鱼。

鱼身已经用盐均匀的抹了一遍，因为不需要再用别的去腥，所以料酒和白酒一类的芸娘并没有用，只是用了一点的胡椒粉。

大盘子内，鱼头靠最边上。

鱼身围绕鱼头摆了一个圈，鱼身散开如花形，不过却是相连的，看上去很好看。

切碎的红椒均匀的撒在了上面。

黑色的鱼皮，粉色的鱼肉，鲜红的辣椒，看上去色彩很鲜艳。

芸娘笑了笑，看了看锅内，差不多开锅了。

她把锅内座上了帘子，然后垫着抹布，把盘子放在了上面。

盖好了盖子，芸娘让厨娘记着时辰。这个差不多要蒸一刻钟左右。

到了一刻钟，芸娘让厨娘把炉膛内的火熄灭，不过她并没有立即打开盖子。而是又等了两三分钟，这是虚蒸，能让鱼的味道更好。

鱼端出来后芸娘把葱姜蒜末撒了上去。

锅内又烧开了油，等油冒黑烟的时间芸娘用勺子舀着淋在了鱼上。

热油浇下去刺啦啦的冒着响声，一股扑鼻的香气传来，引人垂涎欲滴。

芸娘不用尝，也知道味道是不错的。肯定鲜美，带着一点点的辣。更能激活人的味觉，让人吃了还想吃，舍不得停筷。

“麻烦两位婶子把鱼送过去吧，顺便回禀夫人一声。芸娘先告辞了。”

芸娘指了指托盘上的鱼。

“好，这天色不早，你赶回去怕是得天黑了，快走吧。”

厨娘倒很友善，因为今天她们把芸娘做的鱼看会了，所以不会吝啬给芸娘笑容。

她唤了个丫鬟给芸娘领路，因为夫人并没有吩咐过把芸娘留下，让她做完鱼离开即可，若是她做的不好吃。下次再找她算账也是一样。

芸娘到了二门和舅舅汇合，知道芸娘做的很顺利，赵春生才放下了心。回去的路上他没让芸娘走路，非让她坐在车上拉她回去。

他们在回家的路上，而袁府这边正在用饭。

周夫人没想到儿子也过来陪她用饭，她还是很高兴的，吩咐了大厨房做了不少他爱吃的。

一家三口坐在桌子上，周夫人很开心。丈夫儿子都在。这就是她的幸福。

袁老爷无可无不可，每个月初二和十六是定例陪夫人用饭。歇息，虽然饭菜不是特别合他的口味，每次夫人做的鱼他也不爱吃，可该给的面子他还是会给。

这次他不出例外的在桌子上见到了鱼，只是这次的鱼和以前的不一样，那鱼摆的倒也好看，闻着也香气扑鼻，只是那么多的红辣椒看着有些吓人。

这辣椒是为了遮挡腥气吗？岂不知辣椒不能很好的掩盖腥气，只怕是又辣又腥啊。他要不要尝尝呢？

这边袁世清有些黑了脸，桌子上除了那道鱼，他爱吃的菜不少，可问题是他没有见到一样新鲜的，这都是府内的厨娘做的，她竟然没有动手给自己做菜，好个胆大刁钻的丫头，袁世清心里暗自恼怒。

虽然对于鱼身上那多的辣椒周夫人也有些犯嘀咕，可她对芸娘还是有几分相信的，况且闻着香气也不错。

“老爷尝尝这鱼味道如何？”

周夫人夹了一块鱼肉给自己的丈夫。

袁老爷微微有些皱眉，可夫人的好意他又不忍拨了，儿子也在呢。

他夹了起来放进嘴内，反正就这一筷子，不好吃接下来就不吃了。

咦？鱼肉入嘴微微带着一丝的辣，可辣味并不重，接着入口的感觉是鲜美，鱼肉很嫩，味道很足，竟然半丝腥气也无，这这也太不可思议了吧。

往常他在酒楼吃再好的鱼，多少还是会带着那么丝腥气的，可这个只有鲜美，并无腥气。

袁老爷不相信的又夹了一筷子，细细的品着，确实没有腥气，好吃，他恨不得连自己的舌头也吞掉。

从自家老爷吃了第二筷子的时间周夫人心里就放心了，因为若是不好，老爷绝不会再动的。

“好味道，怎么？府内换了厨娘？”

袁老爷问着自己的夫人。

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