切的这一部分切是极细的丝,一刀挨着一刀,好像看不到缝隙一样。
许师傅吃惊的张开了嘴巴,这刀功……
真是绝了!
这样的刀功没有几年是练不出来的,即便是几年,没有一定的天分,不够刻苦的话也练不出来。他服气了。
“芸娘小姐这刀功,啧啧,这豆腐怕是没有比这更细的了。”
许师傅真心称赞。
“许师傅过奖了。”
芸娘看着许师傅笑了一下,手下的动作却没有停,可她切出的豆腐还是那样均匀,并不差分毫。
已经不用看都能切到极致了吗?完全凭感觉,这得练了多久啊。
许师傅正感叹呢,芸娘又接着说了一句:“其实这是因为要做菊花豆腐,不用切到最细,不然就不会太像菊花,若是说最细的话,那要做银丝,豆腐切出来就如头发丝一般,一根根银丝,放在水内,轻轻的搅动,千根万根的一起荡漾,那才叫到了极致呢。”
芸娘的话让许师傅充满了想象,合着这还不是极致呢,还能比这个更细,是因为需要才切成这样的。
神乎其技啊。
“芸娘小姐练这个没少吃苦吧?”
许师傅眼内闪过了同情,又闪过佩服。
同情,那是因为他知道芸娘的年纪。她从那么小就开始练,吃了很多的苦,敬佩也是因为芸娘的年纪。能练成这样,让人不佩服都不成。
“还好吧。要想学精学成哪有不吃苦的,当初许师傅学艺的时间不是也没少吃苦吗。”
芸娘笑了一笑,她忽然感觉上辈子那些事已经离她好遥远了,遥远的,她不想就要想不起来了,不过有好些东西已经成了她的本能,不管在哪里,都是不会忘记的。
“说的也是。吃得苦中苦,方为人上人。芸娘小姐小时候吃了那么多苦,才有了今日的手艺,以后也会越来越好的。”
许师傅点头认同,想得到,不付出那是不可能的。
芸娘扬起了嘴角,冲许师傅点头,然后又拿过另外一块豆腐切了起来。
今日来的一共有八位,除了郑老爷子等五位评委,袁老爷也会来。剩下的就是林云飞和陈致远了,虽然林云飞是晚辈,不过这次是他邀请的人。所以他也会坐陪。至于陈致远则是林云飞请的,明面上他和那些人说他是芸娘的未婚夫,其实他觉得陈致远的身份不比那些人差,有一席之位是应当的。
八个人,芸娘准备了八小块豆腐。
月季那边已经帮芸娘准备好了碗碟。
碗碟都不算大,也不算小,是深口的,一共八个碗碟,里面放入了淡黄色的菊花水。
等豆腐都切完后。芸娘放下刀,甩了一下手腕。这几年需要用这样细致刀功的时间少了,这样集中精力和心力切下来竟然感觉到了累呢。
芸娘让月季把碗碟放在了面前。然后用刀托起一块豆腐轻轻的放在了菊花水中。
豆腐一进入菊花水中,飞快的沉了下去,然后令人惊奇的事情发生了。
豆腐开始层层盛开,一瓣瓣的分散,就如真的菊花瓣一样,花瓣又厚又多,层层叠叠,最外层的花瓣微微地伸展出来,就如千手观音一样,让人目不暇接。
八个碗碟内,芸娘依次把八块豆腐放了进去,几人就看了八次菊花盛开。
两道菜并排摆放在了桌子上,一朵盛开的梅花,八碗开在水中的菊花,两花争奇斗艳,让人欣赏,让人赞叹。
两花还飘出缕缕袭人的清香;那香犹如风,丝丝惹人沉醉。
而此刻许师傅的心已经不再惊奇了,实在是无可惊奇了,芸娘那脑子究竟是什么做的,怎么就能想到这样的菜式,这心思实在是巧妙啊。
芸娘看着在水内盛开的菊花,在每朵菊花的花心放了一个红色的枸杞子。
淡黄色的菊花水,白色的菊花,加入一点红色的花心,看着让人立即就觉得明艳了许多。
“芸娘啊,这菜一上去,我怕几位前辈和大人会把他们当成菊花茶来喝啊,实在是太逼真了。”
许师傅惊叹之下都忘记叫芸娘小姐了。
这菊花豆腐他看会了,知道怎么做,可他做不出来,没这个刀功,就是这厨房内,除了芸娘,谁也做不出来。
芸娘想到许师傅说的可能性也噗嗤一声笑了,可不是嘛,这远远看去不就是一碗菊花茶吗,并且是菊花水泡出来的,闻着有菊花淡淡的香气,怕是会有人真当成菊花茶喝下去,那场面一定很好玩。
不过自己肯定是见不到了,菜不做完,自己怕是不能进雅间的。
月季也露出了笑容,大姐心思巧妙,做的形态逼真,怕是真的会骗过人。(未完待续)
ps:菊花豆腐是早就定下的菜肴,没想到写起来竟然会这么难写。从不到七点一直写到现在。花了两个小时才写完。呼呼,明天白天不在家,要在婆婆家,明天是三八女子节,老公从来不送礼物的,今天问他,他说让我自己送给自己一套护肤品好了,我噗。那我还用他做什么啊。
雪继续码字去,把明天中午的写出来,晚上的那章要回来写了,亲们愉快。
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