当老板的，见到店里来了客人自是热情无比。将他们引入饭馆内后，赵让选了个最里面，并且靠窗的位置。

坐在这里，他可以观察到整个饭馆的情况，万一发生什么，还能及时跳窗脱身。

自从那日在祥腾居中，跟着元明空跳了一次窗户，赵让就觉得这个法子简直太爽了！

又直接，又迅速！

饭馆老板只会几句简单的大威话，在和众人友好的打了个招呼后，老板将一个铜茶壶里加满了热水，放在桌上，同时还拿来一张用大威字写成的菜单。

这张菜单极为有趣，开头的序号是西域文，而后面的菜名则是大威字。

元可欣说，老板那还有一张西域文的菜单。只要对应上正确的序号，就能知道他们点了什么！

赵让笑到：

“这个法子真好，还是生意人脑子转的快！要是我……”

赵让话还没说完，就被西门大壮打断，说道：

“要是我就雇上十来个人，专门当翻译。没生意的时候，还能凑几桌麻将，转着圈儿打！多有意思！”

赵让揶揄道：

“你也不算算雇十几个翻译要多少钱？人家小门小店的，承不住这样的成本！”

西门大壮却很是轻松地说道：

“这有什么，打麻将的时候再给他们赢回来不就好了？”

赵让忽然想起，他西门家在城中还有典当和赌坊的生意。真的是左手倒右手，一个子儿不落！

以前赵让还玩笑般问过西门大壮，说他家把活人的钱都挣完了，怎么不开个棺材铺，把死人钱也挣了？西门大壮一本正经的解释，说他爹被高人提醒过，这辈子不能碰幽冥之事，否则会大祸临头！

相比之下，西门大壮却一点不怕。反而觉得人死了都要烧纸钱，这说明阎王爷也是个生意人！只要钱足够多，天大的祸患也能给平了，根本不带怕的！

赵让看自己说不过他，只好把菜单往他面前一推，说道：

“你道理多，你点菜！”

西门大壮拿过菜单，当即就在大盘鸡上画了一个圈，还在圆圈上面标注了一个“二”！

“你要吃两份？”

元可欣吃惊的问道。

一份大盘鸡可是一整只鸡，对于女孩子来说，已经足够多了，可西门大壮竟然点了两份！

“两份，一份他自己吃，一份我们吃！”

赵让解释道。

元可欣听后点点头，再打量了一番西门大壮的身板，觉得他吃下一只鸡，好像也不算很夸张的事情。

西门大壮接二连三的点了好几道菜。

除了大盘鸡外，还有熏马肠，手抓羊肉，羊杂汤，炒面肺子！

无一例外，全都是双份！

一份他自己吃，另一份赵让他们三人吃。

“面肺子是什么？”

元可欣虽在阳关待过，但却从没有吃过面肺子。其实她连羊肉都极少吃，觉得那股膻味很呛人，受不了……

而面肺子这种东西，听起来就很怪。又是面，又是肺，实在不知道这两样风马牛不相及的东西，是如何产生联系的。

西门大壮埋头点菜，赵让便给元可欣解释了起来；

“大体上来说，面肺子就是面和羊肺，这两样东西结合起来的吃食。”

元可欣瞪圆了眼睛，反问道：

“怎么结合？”

赵让继续说道：

“宰羊的时候，把羊肺拿出来，清洗干净。然后气管里不停地灌水，把里面的血全部冲出来。”

听到这里，元可欣连连摆手：

“好了，别说了别说了……听着好恶心啊……你直接说面和肺是怎么结合的就行了！”

赵让笑笑，说道：

“把洗面洗出来的面筋，混着油，从气管里灌到羊肺中，灌满了之后，扔进锅里煮熟，面肺子就做成了！”

元可欣觉得新奇，同时决定一会儿这道菜上来后，一定要尝尝！

只是赵让最开始说的，太有画面感……让她心里生起些许恶寒，在加上还饿着肚子，竟是打了个冷战。

“你没事吧！”

赵让问道。

元可欣摇摇头，示意自己无事。

虽然两人已经是过命的交情了，可元可欣毕竟是姑娘家，还是不好意思直白的告诉赵让“我肚子饿了”!

最先上来的是大盘鸡。

脸盆大小的盘子，往桌上一摆，将这张桌子占的满满当当。

在西域的美食里，大盘鸡算得上是最有名气的，几乎已经成了西域的标志之一。但大盘鸡的烹调手法，却没有统一的标准，简单地说，就是葱姜蒜干辣椒，八角加花椒，下锅爆香后，再加入鸡块一并爆炒，最后加水炖煮，出锅钱放入土豆块子，就能上桌了！

现在为了好看，还会放点青红彩椒，增加颜色。

传入大威后，南地的厨子更是往里加入了豆瓣酱来增添香气。

可以说一万家馆子，就有一万种大盘鸡的做法。

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