面对暴怒中的师父，钱金宝也不敢躲闪，心中却不免暗自嘀咕，难道师父对自己妹子有什么想法？
莫非还想将自己的妹子买回家当婢女？
那可不行，他妹子早已嫁人，如何能卖给师父当婢女？何况他的妹子都已经二十五六岁了，难道自己师父还有这等嗜好？
宫保幸亏不会读心术，否则估计此刻手刃了这胖子，清理门户说不得也能干得出来。
其实不是宫保不想买奴仆，他自然也知道，如钱胖子所言，买一批奴仆回来才是最保险的。
毕竟奴仆可是属于主家的资产，根本不虞有泄露技术的风险。
可问题的关键是，他特娘的没钱！
即便买男仆比婢女便宜，但一个身体健康的男仆，却也最少需要五十贯铜钱才能买的到。
他如今怀里就只有八两黄金，拿什么去人市采买仆役？
从胡人酒肆买下阿娜妮，宫保就已经成了“负家翁”，若是再去买一批仆役回来，那还活不活了？
钱胖子好死不死，提出让他去采买仆役，简直是往宫保的伤疤上面撒盐，也就不由得宫保不怒了。
钱胖子被宫保敲了一记栗子，知道自己说错话了，只能抓抓脑袋，琢磨一下说道：“师父，那便只有看看那些伙夫是否愿意被师父雇佣了。若是愿意，与他们签下雇工契约，却也能保证他们不会学会了厨艺，便尥蹶子不干。”
“雇工契约？”
大唐就可以与人签订劳动合同了？
宫保不免觉得有些不可思议，在他的印象里，什么签订劳动合同，雇佣工人，那不应该是近代才有的事情吗？
“金宝，你且与为师详细说说，这雇工契约是怎么回事？”
钱胖子眨眨眼睛，不明白这般人人皆知的事情，为何自己的师父会不知道。
他也不敢怠慢，连忙一五一十给宫保解释了一遍，才让宫保恍然大悟。
原来大唐对于契约观念，是相当重视的。
无论是买卖、借贷、雇佣、租赁都有契约，“两和立契”是众人以及官府都认可的。
雇工契约，在大唐也很是常见，被称为“和雇”。
双方订立契约，写明雇佣条件、工值和时限，找保受雇，年满解雇。
不过与后世不同，大唐律法却是承认雇主，也就是“家长”，以及其服亲尊长，对雇工人有施加体罚的惩罚权。甚至将雇工责打“邂逅致死”，都是无罪的。
听闻这一点，宫保不免有些咂舌，在大唐受雇佣，也太没人权了。
后世要是哪家企业敢这样做，法人就可以直接去吃免费牢饭了。而这种事情在大唐，却是合法的，也是人人都认可的。
宫保自认不会当“黑心老板”，对于这一点到也只是感叹一番，并不排斥。
“金宝，你觉得衙厨里那些伙夫，愿意被为师雇佣吗？”宫保有些不太确信，在他看来，那些伙夫虽然收入不高，但胜在自由。
反正若是他，肯定是不愿意与人签订这种不平等的雇工契约。
钱金宝眨眨眼睛：“师父，那得看你愿意给他们看出什么样的工钱了。”
宫保琢磨一下，现在那些伙夫，月俸不过几百文，若是自己给出月俸一贯，想来应该是够了。
“月俸一贯如何？”
“多少？”钱胖子顿时瞪大了眼睛。
宫保被胖子的反应吓了一跳，这是要作甚？
钱金宝一脸委屈：“师父，徒弟如今在县衙身为衙厨伙头，不过月俸五百文，你给那些伙夫一贯月俸，这也……”
宫保没好气的瞪他一眼：“看你那没出息的样子，为师难道还能亏待了你？今后你的月俸两贯，为师给你出！”
原本宫保是打算给钱胖子提成的，每炒制一桌席面，便给他一笔提成。
可看这货的样子，宫保决定还是别搞什么提成了，直接发月俸算了。
两贯铜钱，按照宫保之前预计的一桌四十文铜钱的提成，不过五十桌席面而已。
按照如今酒席的预定情况来看，不算刘班头他们那些衙役们拉回来的订单，便至少每天都需要炒制二三十桌。
既然这个胖子眼睛那么小，宫保干脆节约了，也不给他提什么提成不提成。
果然，钱金宝一听两贯的月俸，原本不大的眼睛顿时瞪得快要凸出来了。
“师、师父，你可莫要拿弟子开心，当真今后给我两贯铜钱的月俸？”
“怎么？你还不相信为师的话？休要废话，快点说说看，给那些伙夫一贯月俸，他们可愿与我签订雇工契约？”
钱胖子笑得眼睛都快看不见了，连连点头：“愿意，必然是愿意的。一贯铜钱的月俸，傻子才不愿意。弟子敢打包票，那些伙夫肯定都得抢着与师父签契约。”
宫保琢磨一下说道：“我若是要与他们签长约，他们可愿意？而且可能今后不会留在益州，而是要去长安，他们也愿意？”
“那有什么不愿意的？这种好事，除了师父宅心仁厚，谁会给他们那群下九流的贱役开出一贯铜钱的月俸？若是能去长安城，他们更是求之不得。师父，长安那是什么地方？天下一等一的好去处啊，谁不想去开开眼？不瞒师父，弟子也早盼着去一趟长安呢。”
宫保恍然，果然任何时代都一样啊。
后世北上广吸引人，在大唐长安一样吸引人。
而且不同与后世，买张车票机票就能去北漂，在大唐，像钱金宝以及衙厨那些伙夫，可是不能随意离开原籍的。
更何况这个时代，从成都县到长安，可是一趟遥远的路途，绝大多数的唐人，恐怕终其一生，都没有离开过家乡方圆百里的范围。
有钱金宝的话，宫保倒是心中有了底气。
“如此甚好，金宝你这便去与衙厨的伙夫说明此事。若是他们愿意，为师明日便与他们签订契约。”
宫保现在是觉得时不我待，客户们都等着他送餐呢，这厨师的事情，自然要抓紧落实。
钱金宝却挠挠头：“师父，此事恐怕你还得与明府打声招呼，需得明府同意才是。否则衙厨的伙夫，都被师父你雇佣了，这衙厨可就没人做饭了。”
宫保听他这么说，觉得却也是如此，不过他转念一想，却又笑了。
王珪让他今后每桌席面，上缴县衙一贯铜钱，这钱可是让宫保很是心疼。
虽然宫保也明白，那笔钱该给，但似乎其中还有可操作之处。
若是县衙衙厨的伙头伙夫都成了他的雇工，那可不能白白给县衙干活。
宫保的脑海里，立刻蹦出一个词，“承包衙厨”……
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