钱泓宣问韩绛，从吴越钱氏学到的最重要的是什么。
这个问题倒是把韩绛给问住了。
自己学到最重要的是什么？
是知识，还是品德，或是作人处事的道理。
韩绛回答：“请容晚辈想想。”
钱泓宣点了点头：“不急，你慢慢想，老夫很在意你这次的回答。”
“是。”韩绛确实很认真的在想了。
这个问题的答案，在韩绛看来不是一道普通的问题，这是在问自己的处事态度，或是自己的品德，或是自己的志向。这个问题看仅简单，其实却问的很深。
韩绛闭上眼睛，回忆曾经和导师相处的点点滴滴。
导师不仅教导了自己学术上的知识，也教了自己为人处事的道理。但这一切，要总结成一句所学到的学问，很难。
猛然间，韩绛想到了一句话。
韩绛站了起来：“钱公，我想好了。有一句话，虽并非出自我的老师。但我知道，这位贤者也是吴越钱氏的子孙。我不确定是不是他亲口说的，或是别人总结了他的话。我想用这句话，来回答钱公的提问。”
钱泓宣也变的认真了起来，这个问题他可不是随口问的。
钱泓宣开口：“讲来，是什么样的一句话。”
“手中无剑与有剑不用，不是一回事。”
很简单的一句话。
韩绛的回答很认真，钱泓宣相信韩绛是非常认真的思考过才回答的。
钱泓宣很认真的体会着这一句话，初始他认为这是剑客说，但想一想又不对，这话感觉很普通，但却让韩绛如此认真，那么这话的意境在何处？
钱泓宣的疑惑韩绛能够理解。
没有体会过那层意境的人，不了解当时句话所产生的背景，以及当时的时代，寻常人不会理解这句话内在的那份意义。
钱泓宣看着韩绛，他相信韩绛可以解释这句话的深意。
但钱泓宣没再问，伸手指了指那信：“给你的信，后天是腊月二十六，每年在这个时候，我钱家在湖边的梅坞书院都会邀请宾客赏梅。这封并非是邀请。”
韩绛这才打开信。
确实不是邀请，信中倒是解释了，邀请只有两类，一类是名士长者，另一类是书院女院的女宾。书院的学子此时都已经放假回家，但长者会带家中晚辈前来，也多是带孙女或是女儿，不带男子。
外院在湖边，内院在靠山，分隔两处。
这是临安府近几年来冬日各家的姑娘们最重要的聚会之一。
所以，这封信是钱歆瑶的求助信。
她要三样东西。
第一，要蛋糕，足够赏梅时给那么多人分的蛋糕，至少每人会有一块。其次，钱歆瑶要韩绛那红茶的点茶之法。最后，她要三大定式的另两式。
看完信，韩绛看向了钱泓宣。
钱泓宣摇了摇头：“信中内容，老夫不知。但女子入夜后给一男子递信，非婚约者便是失礼。”说完后，钱泓宣想了想又说道：“老夫可以告诉你，家父有言，你可以去我钱家求亲，我会拒你两次，不是客气的拒。”
“就是考验我了？”
“是。不过，第一关，老夫会助你。”
“谢过祖父。”韩绛的嘴巴绝对够甜。
钱泓宣却不领情：“叫的太早了，过了第二关，第三关虽不会拒绝，家父亲自考你学问，也不容易过。若过了，再叫不晚。”
韩绛将那信推了过去：“看，你家孙儿，这是猛虎大开口。”
钱泓宣看了信，脸上略有尴尬。
没错，韩绛说狮子大开口一点也不过份，寻常相识的朋友，也不可能提这样的要求出来。
一点吃食也就罢了。
开口就要三大定式的另外两式，这个确实过份。
钱泓宣正准备代自己的孙女收回这条要求。
韩绛摇了摇铃，沈从易入内垂手而立，韩绛走到沈从易面前：“吩咐东院厨房，开始备料，大量备料。明天夜里三更天后，劳烦易爷爷辛苦，秘密将制作好的点心送到钱府的梅坞书院，再请渊老能否到这里来一下。”
“是，少君。”
沈从易施礼退出，很快，韩渊到。
韩渊见到钱泓宣很紧张，他是韩府西席首座，但在学问上比起眼前这位，如水塘与西湖之差。别说他作过知府这级别的官，面前这位是皇家封的郡公。
韩绛说道：“渊老，三大定式。我未来的泰山公有兴趣研究一下。”
“能与钱公手谈，渊三生有幸。”
韩绛转身对钱泓宣说道：“泰山公，我其实不太会下棋，所以请人代劳。”
“谢过，有劳。”钱泓宣很客气的回礼，那怕他面对的只是韩渊，一位韩府的高仆，他也没摆一点架子。
韩绛施礼：“泰山公，我去东厨房吩咐一二，再安排我的婢女在天亮前过府。”
“恩，去吧。”
泰山公这称呼，完全是韩绛自创的。不过却能让人听懂，岳父叫泰山，岳父他爹就叫泰山公了。钱泓宣相信，韩绛到了自己父亲面前，依然敢开口叫一声泰山太公。
那怕自家还没有承认这亲事。
但，钱泓宣很憋屈。
自家孙女儿当真不客气，讨要的东西根本就不是钱可以买到的东西。
那蛋糕，听闻宫里的厨子烤出来的不正宗。
太娘娘与娘娘吃的还是韩府送进宫的。
是不是韩府留了一手不知道，也没有人敢问。
更何况，还有这三大定式。
不过，韩绛答应给，他也不会矫情的再拒绝，他看过自己孙女的父亲对弈的复盘，他知道自己的父亲还是很在意这三大定式的。
韩家东院，厨子们已经睡下，有少君的命令吩咐下来，厨子们倒不紧张，紧张的是管事，大量采购原料，那就是需要大量的奶，大量的鸡蛋，还有各种果脯等点缀的物品。
面粉的要求更高，现在就要开始磨了。
制作上等蛋糕用的面粉必须是六四粉，只取最精细的那一部分，然后再用细箩子筛过。宫里的蛋糕作的差，一差在面粉，二差在细糖粉，三差在蛋清与蛋黄的混合时机，四差在韩府已经有了手摇式超高速打蛋机，五差在烤炉厨师的手感与火感上。
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