对了,还有那些烤过的栗子呢。
西维顺手也剥了一碗,烤过的栗子有一股来自炭火的焦香味道,吃起来甜甜的,口感沙沙糯糯,多嚼几下就会粘在牙齿和口腔,要嚼好一会儿才能将栗子都吞下去。
奥斯汀还在外面忙碌着,当然也不能忘记给他投喂上一点儿。
西维揣着几个热乎乎的烤栗子,到井边去找奥斯汀:“来,张嘴,我喂你。”
奥斯汀手上湿乎乎的,张嘴:“啊——”
两个圆滚滚的烤栗子滚进了他的嘴里。
嚼嚼。
“好吃,比土豆要好吃。”甜甜的沙软味道让龙的眼睛一亮,“还要吃!”
“吃吧吃吧。”西维笑着又往嘴里塞上一点。
奥斯汀吃得津津有味。
喂完了手上的几个烤栗子,西维赶紧回到厨房里去继续他的烹饪工作。
剥好的水煮栗子碾成没有一点颗粒的栗子泥,然后倒上一点牛奶,搅拌得丝滑,倒进锅里放上黄油和红糖,翻炒得里面的水分都蒸发掉不少。
经过炒制变成深棕色的栗子泥盛出来,已经可以为蛋糕做夹心了。
想要栗子泥像奶油一样丝滑,就得再往里面加上一点牛奶乳脂搅拌,西维打算拿一部分栗子泥做成栗子奶油,用来抹在蛋糕外面。
搅拌好的栗子奶油颜色要比栗子泥浅一些,是浅棕色,西维从勺子上刮了一点放进嘴里品尝,奶油里同时具有奶味的丝滑与栗子的绵软香甜。
奥斯汀一定会喜欢的。
切开蛋糕胚往里面抹上两层栗子泥,再组装起来往外面糊上厚厚的一层栗子奶油,就放在一边待会儿享用。
接下来该做南瓜浓汤了。
将蒸熟的南瓜从锅里端出来时,奥斯汀终于处理完了鸡肉和鹅肉,拔那些密密麻麻的鹅绒毛花费了不少的时间。
“来得正好,你帮我把南瓜都捣成泥吧,做好就可以去吃蛋糕了。”西维把蒸好的南瓜塞给他,赶紧去把要塞进烤炉的鸡和鹅腌渍起来。
烤鸡和烤鹅的腌料不同,西维先来腌渍烤鸡。
先用盐将鸡肉内外都擦拭上一圈,混合上橄榄油、大蒜片、揉碎的百里香和罗勒叶、蜂蜜再加一些黑胡椒碎,全都均匀地涂抹在鸡的身上。
烤鹅则是用了洋葱丝、肉桂粉、月桂叶、丁香、肉豆蔻和盐制做成的腌料,涂抹均匀就放到一边。
珍贵的黑松露在擦板上擦成碎屑,撒鸡和鹅的皮上,待会儿烤的时候肚子里也塞上黑松露片增添香味。
成熟的黑松露切开来是深黑色的,里面如同蛛网般分布着扭曲的白色脉络,颜色越黑就越香。
他们足够幸运,挖到的那4颗黑松露全都是完全成熟的,上面也没有一点儿被虫子啃咬的痕迹。
“你吃,我喂你。”奥斯汀捣完了南瓜泥,切下来两块栗子蛋糕,学着西维刚刚喂他的样子,将沾满栗子奶油的蛋糕片递到西维嘴边。
“唔……谢谢你。”西维咬了一口,嘴角都沾上了栗子奶油。
奥斯汀伸手去帮他擦嘴角,他恰好伸出舌头舔了一下,温热的柔软舌头舔到了奥斯汀的手指。
西维脸红起来,觉得很不好意思。
“你这里弄脏了。”奥斯汀收回沾了一点奶油的手指,解释自己不是故意的。
“没关系,我舔干净了吗?”西维脸上热热的,感觉自己的嘴角还是挂着一点没舔到的奶油。
“这里还有一点。”奥斯汀用手指将这点奶油揩走了。
“你吃吧,不用喂我了,吃完帮我切土豆,我得先去炖汤。”西维匆匆转过身去,努力让自己忙碌起来。
他觉得有点丢脸,不小心舔到奥斯汀的手指,天呐,他什么时候这样不礼貌过。
他得做些什么来转移注意力。
“好吧。”奥斯汀有些失落,舔舔手指上的奶油,端走自己那份蛋糕坐在餐桌旁边吃了起来。
西维让自己专心看着正在炉子上等待煮开的牛奶,虽然并不知道这些牛奶有什么好看的。
他接下来还要做点什么来着,把烤鸡和烤鹅都塞进烤炉里,还有给土豆和松露调味……
牛奶很快在锅里煮开,里面倒上南瓜泥,再扔进去一块黄油,白色的牛奶立马就变成了南瓜黄色。
煮南瓜浓汤并不需要加上面粉,南瓜泥本身就能让汤变得浓稠,搅拌开来,再加上一些胡椒碎和盐,简单又好喝的南瓜浓汤就做好了。
再将需要烤制的食物全都塞进烤炉里,西维就变得空闲下来。
那块嫩嫩的鹅肝还放在碗里,等晚餐快要上桌前再放进锅里煎,鹅肝并不需要煎多久,配上黑松露一定会美味加倍。
奥斯汀很快就吞完了一块蛋糕,正在用叉子刮着盘底的奶油。
“怎么不多吃一块。”西维将整个蛋糕都端了过来,拿起餐刀切下大大的一块放进他的盘子里。
“没有你一起吃,感觉蛋糕好像没那么好吃了。”奥斯汀一脸认真地说。
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