“蛤?可乐能拿来做这个?”陈愣住了,她听说过可乐鸡翅,但还真没听说过可乐排骨。
“咋不行了?我跟你讲可乐就是世上最好的调味料,天生自带甜味,还能给食材附魔上焦糖色,简直就是厨房神器……”陈墨挑了挑眉,一脸得意的开始解释道,眼看就要忘记自己身后还煎着排骨。
“好好,是我多事了,你继续做菜吧……”陈眼见一旁的锅里已经散发出诱人的香味,顿时闭上了嘴。
“好的,陈晖洁女士。”陈墨眨了一下眼睛,比了个ok的手势,转身加入调料和可乐,盖上锅盖开煮。
“好了就剩紫菜蛋花汤了。”他站在那口已经沸腾了的清水锅前自言自语道,因为排骨还要等半小时。
紫菜蛋花汤其实是最简单的,把袋装的紫菜稍微撕一下,撕成小块即可,然后放到水里泡一小下就可以捞出来了,轻轻挤干净水分,然后放入小碗,放点葱花,虾米,加一两勺盐,半勺白糖,视口味而定可以加点白胡椒粉,来一勺香油,这样紫菜的部分就解决了。
蛋花也很简单,但是陈墨觉得不能自己一个人把活都给包全了,也得让客人来搭把手。
并不是因为什么累了,空调房里做两三个小菜累个鬼,也不是因为什么想教人做菜,他又不是厨师。
他只是觉得,有的时候,参与到一件事情当中并得到收获相比坐享其成来说,前者会更加珍惜,尊重这份收获。
所以他思考了一下,解下了围裙,放到一边,转过头看向正在发呆的陈,打开冰箱,拿出了两个鸡蛋。
“晖洁,来帮我弄个蛋花。”他风轻云淡的说道,就像是喊家里的孩子帮自己拿个盘子一样自然。
“啊?哦……来了。”陈愣了一下,但很快便站了起来,赶紧走了过来,说实话她也觉得自己一直搁这坐着不是个事,还好他还真叫自己帮忙了。
“你先搅一下这两个蛋,我看看排骨。”陈墨拿了个碗和一副筷子给她,然后走到一旁,打开正在煮的糖醋排骨看了两眼。
虽然陈有些疑惑于为什么要让她做这个不需要多久的事情,但还是把蛋打到了碗里,迅速的打散了蛋黄。
“好了。”半分钟后,她把碗放到灶台旁,对着陈墨喊了一声。
听到她的声音,陈墨便合上了锅盖,然后走了过来,把装着蛋液的碗拿了起来,递到了她的手里。
看着她茫然的样子,陈墨自信的笑了笑,摆出一副神神秘秘的样子。
他凑到她的耳边,小声说道:“今天我教你个做紫菜蛋花汤的独门绝技,好好看好好学,我只教一次。”
说实话,其实陈墨并没有什么多余的心思,只是想着人家上门做客,自己好歹得让人带着点什么东西回去,比如说技巧什么的。
这也是为什么他能交到那么多朋友的原因,不过他总是会因此忽略掉一些细节,比如说男女有别。
比如现在这货就没反应过来为啥自己只是在人家耳旁说两句话而已为啥她耳垂红得跟喝了酒一样。
“来,你先拿起碗。”他指了指锅,示意陈看向那里。
此时锅中的水已经停止了沸腾,这是因为他已经把火给关了的缘故,锅中的水无法从温度较低的外界获取热量,也就无法继续沸腾。
“倒蛋液,这是个看似简单的操作,但若是操作不当,一个不小心蛋花的成品就会变成一坨蛋块。”他认真的说道,看上去比批文件时认真多了,就像是一个博士在研究自己用以评得硕士学位的研究对象。
但其实,做菜本质上也是一门学问,但它也是所有人都能研究的学问,只凭借这点,它便胜过了很多所谓的“真理”。
料理,本就是自然赐给人类的奇迹,若是提及它的起源,便要将视线投向数十万年前的过去。
很久以前,一道雷电劈在了当时我们的先祖所居住的地区附近,在树枝上产生了火焰,它伸出火舌,贪婪的舔舐着木枝,但这份贪婪最后往往会亲手将它葬送。
那时的人类,刚刚学会在大地上行走和栖息,他们有着和其他生物一样的特征,只是偶尔会使用一些天然的枝条来充当工具。
也正因如此,人类对大自然的力量仍然保持着莫大的畏惧,对待雷电与风暴,那时的我们只能选择逃避。
但那天,有人尝到了一口被火焰灼烧过后的动物,体会到了从未享受过的美味,于是我们对这份天雷所生的火焰产生了好奇,并选择将它保存了下来。
自那以后,料理与美食,正式出现在了人类的记忆之中,人类的历史也因这份美味而变得丰富多彩。
——言归正传。
“来,倾斜你手中的碗,顺时针倒入蛋液,就像给自己倒饮料一样,别太快,也别太慢。”他循循善诱道。
“顺时针……慢慢……”陈也很认真的按照他所说的方式操作,堂堂一位督察看上去居然有点紧张。
碗中的蛋液如一条泉水倾入锅中,接触到开水的一瞬间便宛如颜料般散开,但却好像被什么收束住了一样,只变成条状,中段下沉,但片刻后便瞬间散开,宛如春天的花苞开放,一朵蛋黄色的菊花在水中缓缓开放,素雅,宛如云朵般柔美,简直完美的无可挑剔。
“………”看到这朵蛋花后,陈有些发愣,在这一瞬间,她真的以为自己好像看到了一朵活着的花。
“很好……完美的蛋花!”旁观着的陈墨也愣了一下,但很快便调整了过来,立刻给出了自己的赞扬,就连在他这个熟练煮夫面前这样完美的蛋花也已经可以被称为艺术。
最后,连着汤水浇到碗里,一碗紫菜蛋花汤就此完成。
然后就是排骨的收汁了,这个没啥问题,只要出锅前几十秒时浇点香醋就行(醋会挥发,这是为了保证酸味)。
“好,吃饭!”端上三道菜,陈墨拿出在路上在饭馆里买的两份白米饭,打开盒子,装到碗里,递给陈女士。
这次,陈没有迟疑,拿起了筷子,她对这些菜有着充足的信心。
夹起一块姜汁烧肉,包着卷心菜丝送入口中,红烧的咸甜口感很快被味蕾感知,随后,姜独有的味道闯入其中,但由于被加热,辛辣感明显下降,反而变得柔顺了起来,最后是菜丝的清脆,宛如雨后新叶上残存的水珠,清新而舒爽。
然后,啜饮一口冰可乐,冰冷的液体灌入口腔,碳酸带来的强烈刺激感被冰块加剧,几乎压过了甜味,但一秒后带来的确是极度的冰爽,宛如给自己来了个冰水澡。
然后,伸出筷子再夹起一块糖醋排骨,橙红色的酱汁攀附在一口脱骨的松软排骨上,刚刚入口便在舌尖上被触发,酸酸甜甜的复杂味道宛如流水一样流过了整个口腔,就像是少女的小小玩笑,带着青春的靓丽色彩。
最后是紫菜蛋花汤,这是她亲自参与的菜肴,她轻轻用勺子触碰蛋花,片状的蛋花宛如花瓣般飘落到勺中,连带着紫菜和虾仁一起奔赴而来。
入口,温热的汤水流入食道,带来轻微的咸味,像是在舌尖踮脚,轻轻走过,然后是暂且留在嘴中蛋花和紫菜虾仁,微微咀嚼,蛋花的柔嫩和紫菜的微韧相得益彰,点缀以虾仁的鲜味,就像是宽广而温柔的怀抱,让人沉溺其中。
这才是美食的追求,不仅仅是为了肉体的饱足,更是为了精神的放松,厨者将自己的心意蕴藏在食物之中,孕育出让人幸福的佳肴。
陈墨看着眼前正在认真吃饭的陈,笑了笑,莫名感觉到很开心。
每个人都希望自己所热爱的事物得到别人的认可,不是吗?
一段时间过后,两人解决了午饭,顺带一起把碗给洗了,毕竟现在是夏天,不赶紧处理的话要不了估计两天你就能看到一个新的生态系统出现在你的房间里了。
“呼……完事。”收拾完碗筷后,陈墨一屁股坐在了自己的沙发上,下意识的想要打开大屏互联网玩会游戏,然后他发现一个问题,陈好像正站在电视旁边研究他的手柄和ps。
她半弯着腰,拿着手机对着它们拍了两张照,然后开始打字。
“这就是最新款的那个5代?不是还没发售吗?”陈在搜了一小下之后比对完了特征,确认了自己的推测,回头好奇的问道。
“哈哈,那你就错了,我这是特地托人帮我拿的内部测试款,局里那群消息迟缓的家伙还在等,都不知道我已经抢先一步嘿嘿……”陈墨一听到这句话下意识的开始吹嘘了起来,他可是专门找了哥伦比亚的朋友,虽然不知道为什么那位帮忙的女士听到自己特地找她来买ps后半天没理自己。
“不不不,你错了。”陈突然打断了他的话,然后一脸凝重的摇了摇头。
“蛤?你不会也买了吧?”陈墨一脸疑惑,他记得这个测试版只有他有才对啊?
“不,我是说,现在局里有第二个人知道了。”她忽然露出了一个邪恶的微笑,然后亮出了照片,指了指同事们闲着没事组的聊天群,还有那个已经亮了起来的发送键。
【组长家里的ps5(图片)】(发送)
看着群友们的午餐讨论,陈墨的脑海里忽然浮现出了那天自己跟他们聊ps5时说的话。
“可恶!明年才上架,我要什么时候才能玩上啊!”一位督察组成员。
“哎呀,急什么,反正主机又不是不能用,非惦记你那手柄干嘛?”这是正在泡咖啡的他。
“组长你怎么变得这么佛系?上个月不是你在那骂的最欢吗?”另一个组员疑惑的问道。
“你不会已经搞到内部版了吧?组长?”一群人看了过来。
“怎么可能……我要说买了能不跟你们说?”当时的他镇定自若,跟现在截然不同。
“就是,组长怎么可能偷偷躲着我们买呢?真要这样他也不会跟我们聊这个了。”一个平日里很尊崇他的组员忽然出面解围。
于是大家就都相信了陈墨,继续开始怒骂厂商搞饥饿营销,一个个恨不得把走内部关系提前买了的人给生吞活剥的样子。
“别发!姐,我错了!”一想到可能的被组员们群殴的画面,他立刻举手投降,表示敬意。
“放心……我不会发的,但我有一个要求,作为经常帮你收拾那些烂摊子的报酬……”她先把照片给删了,然后抱着手臂看向正在装可怜的组长。
“啥报酬?只要不威胁到我的原则,你随便提。”陈墨也有些尴尬,他确实经常出差办完事就跑路,剩下的善后工作基本都扔给助手做。
忽然,他发现陈的脸颊有些发红。
“我要你每天都跟我一起做饭……”陈只说了这么一句话,但只是这一句话就花光了她所有的勇气,不敢继续说下去。
气氛瞬间凝固,两人相视无言,陈墨好像石化了一样,微张着嘴却一句话也不说。
就在陈已经有些想推门逃跑的时候,陈墨忽然开口了。
“没问题啊!欸那个食材是你准备对吧?”陈墨看上去很高兴,好像是觉得这个条件有些出乎意料的简单。
在得到了肯定的答复之后,他顿时放松了下来,躺在沙发上,他露出了一个自信的微笑,还竖起了大拇指。
“你放心就好,绝对如你所愿。”他笑着说。
此时,明亮的阳光透过房间里的小窗,散在他笑的眉眼弯弯的脸上,日光倾城,阳光照的他明媚的刚好。
“怎么了?”几秒后,他发现陈忽然不说话了,感到有些疑惑,不由得歪头问道。
“我有事先走了!”急促的脚步声忽然响起,住宅的门被匆匆打开,又被匆匆关上。
“……蛤?”陈墨陷入迷茫。
——他又干啥了吗?(挠头)
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