第613章 突发变故(2 / 2)

除了熟能生巧,还有最为关键的一点,

那就是对身体的绝对掌控!

对于这方面,

咱们这些【觉醒者】可谓深受体会,

手抖,相信很多人都听说过,甚至不少人都会有这情况,

实验课使用电烙铁的时候一抓一大把,

个别甚至抖得看着都怕,

我以前也会,

虽然不是很明显,但总是会不经意间无意识的抖,

而觉醒之后,

那情况竟然完全消失了,后面一次也没有再出现过,

对身体的操控似乎达到全新的高度......

顿了顿,

那主持人接着道:“奈落大厨你说话还是那么有趣,熟能生巧,你年纪才多大呀?厨龄多长?”

“我保养得好而已,其实已是中年大叔一个!”

“真的假的,怎么看都不像啊!”

“真的!”

“那你用了什么保养方法啊?”

“不用998,不用188,只要98,我就告诉你保养的奥秘!”

“呵呵呵,我才不上你的当......”

闲聊一番,

连忙抓紧时间进行最后的操作,

起锅烧水,一丢丢盐,

水开了下葱丝、木耳丝、胡萝卜丝,过一下水,捞出备用,

接着加入鸡汤,调味料同样只放盐,

把水烧开,再次放入之前的三丝,

然后开始调芡,

小火慢慢的调出薄芡,

将该芡汁控制到似开非开的状态,也就是只有外围处于微微冒泡的状态,

这才将豆腐丝放进去,

用勺子的背面,顺着一个方面慢慢将豆腐丝推散,

手法要轻柔,直至芡汁把豆腐烫熟......

上菜!!!

很显然,

这次咱们又是最后一个“交作业”,

去到评委团那边,

主评委小心翼翼的给自己舀上半碗,

一边用勺子观察,一边评价道:“文思豆腐有三功,刀功、火功、芡功;刀功是显性功,谁都知道豆腐切丝很不容易,火功是内功,把握不好,汤汁一旦沸腾,豆腐丝可就都断了,芡功在于调薄芡,让豆腐丝在羹汤中处于一种飘然若仙的游离感,芡太薄豆腐丝下沉,芡太厚则豆腐丝不飘......”

说着便浅尝几口,接着道:“作为淮扬菜,吃的正是鲜口味,奈落厨师的这道文思豆腐,无论刀功、火功、芡功以及味道都无可挑剔,实属难得......”

付出多少,往往决定了收获的上限,

就像今天的主题,

“水煮豆腐”相信很多人都会,

但即使煮得再美味,分数也不会太高,

就这样,

咱们最终以99的高分成功挺进四强!

至此,

那任务可是赚翻了,

还有两场,

希望能一直保持这势头......

比赛结束后,

继续回学院食堂接受特训,

不到最后,可不能有半点松懈!

晚上,

在小套间洗完澡出来,

顿时整个人愣在原地,

只因一直都没有镜子的盥洗区突然多了一面镜子!

并且脚下的影子竟然有生命般向门口走向溜去!

除此之外,

连蟑螂都不曾有的小套间,

此刻竟然莫名冒出一只小老鼠,同样往门口方向跑去!

这......啥情况!?

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