她也不想在外头找人，外人进来，麻烦事情更多。

但像厨子这种技术工，不像挑个丫头，一大把人选可以挑。而且杜小妹也是刚进门，安初萦说了要小心侍侯，万一厨子手艺不能让她满意，岂不是更麻烦。

索性外头多选几个，让杜小妹自己挑一个，也是想省了以后的麻烦。

“这样啊……”安初萦说着，目光看向杜小妹。

要是杜小妹懂事又省事，对吃上没有特别要求。自然就会接话说，年轻也无妨，只要手艺就好，先叫过来试个菜什么的。

要是什么都不说，也就是对吃食挑剔。这也不值什么，谁都想吃的舒服些，多寻几个厨子就是。

杜小妹没作声，脸上依然笑着。

她脑子里还在想，这么快另立厨房，肯定是因为上次厨房大闹的事。

至于厨子什么的，反正冬至管家，她提出来的意见，自己也不好反驳的，不如全数听她的。

“那就明天试菜吧。”安初萦说着，有几分打趣的道：“我也试试，要是有手艺不错的厨子，就留下来，换个口味也是不错的。”

“是。”冬至应着，“要是夫人和奶奶都没什么事，那就午饭时间。”

“可以。”安初萦说着。

“还有厨房管事……”冬至顿了一下，看向杜小妹道：“我想来想去，还是奶奶任命最合适。”

厨房是有油水的地方，为了避免麻烦。东院的厨房，让杜小妹自己派管事，就是有哪里不顺心的，也可以自己担待了。

她派了管事过去，哪里供应不顺心了。就是杜小妹没什么，她身边的丫头也不是省事的，打起来闹起来，也是不好的。

杜小妹马上道：“我初来乍到，凡事还不懂呢，如何敢指派管事。家中之事，皆是有冬姨奶奶安排，厨房之事，你只管安排就好。”

“这……”冬至不禁看向安初萦，她是想甩锅甩麻烦的，没想到杜小妹不接。

安初萦笑着道：“别老是想着省事，你安排吧。”

“是。”冬至只得答应，“那我一会指派了婆子，一会过去给三奶奶请安。”

“如此才好。”杜小妹笑着说。

地方，人员解决了，冬至继续向杜小妹解说着：“东院厨房的日常供给，与大厨房一样，都是管事从外面采买了送去。所有东西都是按照人头算数量。三爷和三奶奶的菜牌会提前七日写好，厨房管事拿去请三奶奶过目。若是有想更改的，当时就告知她。三奶奶也可以提前拟好，送于厨房。”

这是为了厨房好算帐，主子随便点没什么，下人要是随便算，那帐就没法算了。

提前把份例定好了，每餐的菜数固定，菜品固定。管事以菜牌与厨房算帐，分派食材，然后归于总帐。

菜牌之外，主子突然想吃了，也不是不行，自己拿钱给厨房，就当是饭馆点菜了。

安初萦每月在吃上总是要搭上不少银子，就是太随意。她从来都没有看过菜牌，任由厨房做。有突然想吃的，那就另外加。

每餐加菜，还经常超份例，花起钱来，更像流水一般了。

“我晓的了。”杜小妹说着。

按份例吃饭，是各家都有规矩。她在安南侯府也是吃份例的，没什么不妥。

冬至汇报完毕，道：“那厨房事宜如此安排，三奶奶可觉得妥当？”

杜小妹道：“没有哪里不妥。”

地方，人员，份例，全部都讲解一遍，并没有哪里不妥当，冬至果然是有本事的。

冬至把帐本收起，道：“那奴婢就这么办了，这两天就把东院厨房立起来。”

“快要吃晚饭了。”安初萦看一眼窗外，今天是会亲最后一天，忙碌到半下午。

然后去舞阳县主那里，回来又听冬至汇报，时候真不早了。

不说没感觉，现在真觉得累呢。

杜小妹站起身来，道：“夫人累了，我先回去了。”

“嗯，你去吧。”安初萦说着。

杜小妹转身欲走，安初萦突然想了起来，道：“今天都累了，晚上就不用过来了。”

早安请安什么的，苏玄秋也是吃撑了。

“是，谢夫人。”杜小妹说着，这才行礼退下。

冬至见状，也道：“奴婢也退下了。”

“要吃晚饭了，老爷也不回来，我们一起吃吧。”安初萦说着。

结果，话音刚落，就听小丫头道：“老爷回来了……”

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